昨日、一昨日と食べる量をセーブしてました。
ベトナムの食べ始めはこちらのオシャレなベトナム料理屋さんで。
Ngà Hàng Ngon(ニャハンゴン)
店内の外周には屋台風の厨房がぐるりと配置されています。
オーダーはテーブルでオーダー。
スイーツもたくさんありました。
ベトナム料理1食目はゴイクン（生春巻き）
生春巻きはベトナム南部が本場。一方、揚げ春巻きは北部が本場。
ビールはサイゴンスペシャル。ホーチミンにあるサイゴンブリュワリーが醸造しています。
そして続いて、バインセオ。
バインセオも南部の名物。ベトナム風お好み焼きや西欧ではベトナム風クレープと呼ばれています。
米粉とココナッツミルクで溶いた生地にターメリックで色付けして薄く焼き、半分に折り中に具材を入れて蒸し焼きして完成。
手でちぎって葉物で包んで魚醤（ヌックマム）をベースにしたヌクチャムでいただきます。
Ngà Hàng Ngon(ニャハンゴン)
160 Pasteur, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh
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