唐揚げ

沖縄ファミリーマート

今まで食べ物や物事の「発祥の地」を巡り、日本全国はもちろん、韓国、フランス、アメリカ、スコットランド、メキシコ、シンガポール、ベトナム、ラオス、中国など、世界各

2025年12月2日

Haji Mohd. Hussain

オールドデリーの食べ歩きは続く 本来はKarimでマトンバーラを食べて、その後にAl Jawaharでマトンビリヤニを食べる予定が、暑さでボケて間違えてKari

2025年7月4日

元祖 驢馬 本店

以前、今治の唐揚げ「せんざんき」について取り上げたが、同じ愛媛県の新居浜には「ざんき」という唐揚げがある。 今治のせんざんきのルーツは、以前のこちらの記事をご覧

2025年1月29日

MIROC BREWERY / ミロクブリュワリー

今夜は香川県丸亀市に宿泊。 夕食は、こちらのMIROC BREWERY / ミロクブリュワリーに。 クラフトビール醸造所内にパブがある。 いろんな種類のビールを

2025年1月26日

Cơm Gà Xối Mỡ SuSu / コムガーソイモースス

ベトナム人が路地裏で焼き上げるピザ屋の紹介をしたが、その通り道に面白い揚げ方をする鶏のから揚げ屋を発見した。 Cơm Gà Xối Mỡ SuSu / コムガー

2024年12月25日

Cơm Tấm Tài Lộc / コムタムタイロック

この一年間のホーチミンの出張中、ランチは現地の日本人スタッフとコミュニケーションを取るために彼らが通っている食堂にずっと一緒に行っていたが、いろんなお店に行きた

2024年12月17日

Koro Koro

ドンコイ通りにある古アパートの中に日本人オーナーが経営している居酒屋があるということで訪れてみた。 この古アパートにはお気に入りのカフェのルージン・ドンコイ店や

2024年8月9日

やちむん食堂

沖縄本島の南部の八重瀬町にやちむん食堂という食堂があり、そこの唐揚げが美味しいらしいということで食べに行ってみた。 鶏の唐揚げ定食 ミニ沖縄そばとマグロの刺身も

2024年5月19日

総本家 もり山

前日に大分・宇佐からあげ専門店の発祥について取り上げたが、その宇佐市の西隣の中津市は現在、唐揚げの聖地と呼ばれている。 宇佐市から隣接している中津市にも唐揚げ専

2023年8月8日

来々軒

1つ前の記事で「からあげ専門店」発祥の地は大分県宇佐市だと取り上げた。 そのからあげ専門店発祥の「庄助」は今は閉業してしまっているが、唐揚げの揚げ方を庄助に教え

2023年8月7日

チキンハウス本店

11年前、大分県にゴルフ旅に来た時、帰りに唐揚げの聖地、中津市を訪れて、から揚げの食べ歩きをしていた。 二軒食べ歩いて、締めの一軒は大分の別府市在住の方からここ

2023年8月7日

Summer Experiment / サマーエクスペリメント

二軒目のバーは、小腹が空いたのでつまめるバーに 2021年アジアベストバー100の77位にランクインしたホーチミンのバー、Summer Experiment /

2022年6月7日

Cơm Gà Xối Mỡ Lão Hương Thân/コムガーソイモー・ラオフオンタン

ベトナム最高の炒飯を探す旅の続き。 ホーチミンの5区にあるCơm Gà Xối Mỡ Lão Hương Thân/コムガーソイモー・ラオフオンタン 唐揚げ炒飯

2020年2月29日

毎年、その年に食べて記憶に残っているものを列挙しています。 2015年から開始して今年で4回目。歴代の記事のリンクはこちらをご覧ください。 「フード・オブ・ザ・

2018年12月20日

Fukuya Delicatessen & Catering/フクヤ

朝ごはんは海を見ながらベントーを食べたいと思います。 Fukuya Delicatessen & Catering/フクヤ・デリカテッセン&ケー

2018年6月22日

The nook neighborhood bistro/ザ・ヌック・ネイバーフッド・ビストロ

朝食はハワイ大学の近くの隠れ家レストランで。ユニバーシティアベニューの大通りから見えるこの看板が目印。 The nook neighborhood bistro

2018年6月21日

釜めしビクトリア

昨夜、バーで飲みながら福岡生まれの知人に教えていただいた釜飯のお店に。 創業昭和29年の老舗のビクトリア。 釜飯屋なのに名前がハイカラ。 その理由は、創業者、加

2018年5月13日

倉吉 中洲店

初めての倉吉 晩御飯の目当てのお店が営業開始の時間ですが、まだ開店せず。深夜メインのゆるいお店なので開始時間はアバウトっぽい。あとで出直します。 とりあえずバー

2018年5月12日

北極星 心斎橋本店

発祥シリーズ オムライス発祥の店の一つと言われてる大阪、心斎橋の北極星。 銀座の煉瓦亭も発祥の店と言われてます。 煉瓦亭の記事はこちら「オムライス発祥とトンカツ

2018年1月16日

豊橋駅

追突事故で始まった伊良湖ゴルフと貝食いの旅は無事に終えようとしてます。 車はレッカーで輸送されたので最後は予定になかった豊橋駅から、ひかりで京都に移動。 久しぶ

2017年8月23日

寿司 いその香り

屋久島2日目の夕食は店主が漁師の寿司屋で。 いその香り 屋久島の焼酎がいろいろありますね。 首折れサバを探してましたがこの日も悪天候で水揚げはなし。 地魚にぎり

2017年7月19日

Solaria(ソラリア)

本日、ベトナムのホーチミンに移動。まずはジャカルタからシンガポールに。そこからホーチミンに。 朝食はスカルノハッタ空港で。 外からみたらカーテンが閉まっていて営

2017年6月14日

J.P. Doyle's Restaurant(J.P.ドイルズレストラン)

今夜の夕食はホテルの近くのスリーピーホローの町のパブレストランで。 J.P. Doyle’s Restaurant(J.P.ドイルズレストラン) 去

2017年5月14日

Pullman Jakarta Indonesia(プルマン・ジャカルタ・インドネシア)

ジャカルタでの朝食も今日が最後。 今日も初日、二日目に続き、ホテルの朝食ビュッフェ。 今日のアヤムゴレンはAyam Goreng Bacem(アヤムゴレンバチェ

2017年4月12日

Paradise Inn(パラダイスイン)

ジャカルタ最後の夜。 夕食はプラザインドネシアの地下にあるParadise Inn（パラダイスイン）という中華料理屋さんで。 以前、シンガポールのチャンギ国際空

2017年4月11日

今回のインドネシアのお土産で一番のヒットはスラバヤの空港で購入したBu Rudyのサンバル 味付けが違う緑の蓋や赤の蓋も販売していますが、私が気に入ったのは激辛

2017年3月22日

スカルノハッタ国際空港ラウンジ

ジャカルタのスカルノハッタ国際空港から帰国します。 ただいま、朝の5時。空港のラウンジでフライトを待つことに。 食べたことのないアヤムゴレンを発見 Ayam G

2017年3月21日

Cafe Duduk Manis Banyuwangi(カフェ・ドゥドック・マニス・バニュワンギ)

バニュワンギでの夕食はたまたま見つけたオシャレなカフェで。 もともとお店が少ない田舎のバニュワンギで日曜日に営業している貴重なカフェです。 こんな田舎で内装に凝

2017年3月19日

Hotel Santika Banyuwangi(ホテル・サンティカ・バニュワンギ)

ブルーファイアを見に行くという最大の目的を見失ったので、とりあえず食べます。 バニュワンギのローカルフードのアヤム・テンポン。 テンポンはバニュワンギの方言でほ

2017年3月19日

Royal Jakarta Golf Club(ロイヤルジャカルタゴルフクラブ)

ロイヤルジャカルタGCでのラウンドを終えて迎えの車を待ちながらレストランで休憩することに。 レストランからはサウスとウエストの9番グリーンを眺めることができまし

2017年3月14日