タイ料理

ร้านเจ๊ไฝ / ラーン ジャイファイ

ร้านเจ๊ไฝ(ラーン ジャイファイ) で、二度目の朝食を食べることにした。 ゴーグルをつけて中華鍋を振るう姿で有名な料理人、ジェイ・ファイの店である。 ジ

2025年9月17日

Go-Ang Kaomunkai Pratunam / ゴーアン・カオマンガイ・プラトゥーナム

バンコク最後の朝食は、カオマンガイを食べることにした。 向かったのは、プラトゥーナムで長く知られるGo-Ang Kaomunkai Pratunam（ゴーアン・

2025年9月17日

タイ最後の夜ご飯はタイの焼き鳥ガイヤーンを食べることにした。ガイヤーンは、タイ東北部イサーン地方を代表する料理のひとつである。下味をつけた鶏肉を炭火でじっくり焼

2025年9月16日

ข้าวกะเพราป้าน้อย / ノーイおばさんのガパオごはん

バンコクのRama IV Rd（ラマ4世通り）とSukhumvit 26（スクンビット26）の角、タイのスーパーBig Cの近くに、ローカルに人気のガパオライス

2025年9月16日

ไม่ว่าง ย่างอยู่ THAI BBQ / マイワンヤンユー タイBBQ

タイにはムーガタとタイスキという二つの鍋料理がある。 หมูกระทะ（ムーガタ） は、หมู（ムー） が豚肉、กระทะ（ガタ） が鉄板や鍋を意味する言葉で、

2025年9月15日

Hoi Tod Chaw-Lae / ホイトード・チャウレー

Hoi Tod Chaw-Lae หอยทอดชาวเล-ทองหล่อ（ホイトード・チャウレー）に、หอยทอด（ホイトード） を食べに行った。 หอยทอด

2025年9月15日

ข้าวเหนียวมะม่วงแม่วารี / カオニャオマムアン メーワリー

タイに来たら、一度は食べておきたいと思っていたものがある。マンゴースティッキーライス である。 訪れたのは、ข้าวเหนียวมะม่วงแม่วารี（カオ

2025年9月15日

バリシアーGLでのゴルフを終えて、ランチと買い物にMBKセンター（マーブンクロンセンター）に行ってみることにした。 MBKセンターは、バンコクを代表する大型ショ

2025年9月15日

元祖プーパッポンカリーの店として知られるSomboon Seafood（ソンブーン）に行ってみた。1969年創業の老舗で、長年にわたり、バンコクを代表するシーフ

2025年9月14日

Mayrai - เมรัย Padthai | Winebar

ワットポーのすぐ近くに、ミシュランシェフがやっている変わった店がある。 Tha Tien Market（ターティエン市場）の横の路地を奥まで進む。 Mayrai

2025年9月14日

Thip Samai / ティップサマイ

パッタイ（ผัดไทย）は、タイ語で「炒める」を意味する パット（ผัด） と、タイ（ไทย） を組み合わせた言葉で、直訳すれば「タイ風の炒め物」という意味にな

2025年9月14日

Baan Khanitha / バーンカニタ

17年ぶりにバンコクへ戻ってきた初日の夜。最初のディナーに選んだのは、バンコクで長く知られるタイ料理店、Baan Khanitha（バーンカニタ） バーンカニタ

2025年9月13日

シャム

南城市に美味しいタイ料理屋さんがあると聞いてやってきました。 「シャム」 パッタイとトムヤムクンをオーダー パッタイは具材の出汁が麺にしみ込み、味付けもベストな

2022年11月24日

PHUKET THAI(プーケットタイ)

オアフ島5日目の夕食はマッカリーショッピングセンターのプーケットタイでタイ料理をいただきます。   まずはスプリングロール（春巻き・ポーピア） タイス

2015年2月8日

カフェくるくま

ゴルフの前に海が見えるカフェで遅めの朝食を取ることに。 カフェくるくま。 絶景です。カフェくるくまではタイ人シェフが作る本格的なタイ料理を楽しめます。 &nbs

2014年10月15日

Chef Chai(シェフチャイ)

オアフ島6日目の夕食はカピオラニ通りにある高級コンドミニアム「パシフィカ」の１Fに今年オープンしたばかりのシェフ・チャイで。 ハワイのタイ料理の第一人者のチャイ

2013年7月22日

Singha Thai Cuisine(シンハ・タイ・キュイジーヌ)

先月、ハワイアン航空の機内誌ハナホウでハワイのタイ料理の第一人者のチャイ･チャオワサリー氏が新店舗をオープンするという記事を読みました。 チャイ・チャオワサリー

2013年1月14日

チャーリーズ・タイ・キュイジーヌ

6日目のディナーは、妻がクイーンズ・マーケット・プレイス内にあるチャーリーズ・タイ・キュイジーヌにタイ料理を食べに行きたいと言ったのでそこに決定。 私も昨年のハ

2009年9月27日

アユタヤからバンコクに戻ってきてお昼過ぎだったので、何か食べに行くことに。まだタイに来て、パッタイを食べてなかったのでタクシーの運転手にパッタイのおいしい店に連

2008年5月15日

アルパインゴルフクラブ

タイのアルパインゴルフクラブでのラウンド後に送迎のドライバーさんに待ってもらって昼食をとることにしました。 というのも、ここのレストランのトムヤンクンとヤムウン

2008年5月11日

Charlie'& RESTTAURANT

サミット・ウィンドミルでのゴルフが終了し、ホテルに戻って少し休憩。 その後、ジョンの奥さん（タイ人）のお勧めのタイ料理屋さんに少し遅めの昼食に行きました。 場所

2008年5月7日