ホクホクな穴子の「ひつむし」

[たこつぼ ]

広島最後の食事は「たこつぼ」という割烹でランチ。

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「ひつむし」が名物のお店。

穴子か鰻を選べるのですがもちろん穴子を選択。

まずは日本酒で軽く一杯。

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つまみに二品出してくれました。蛸の煮物と鱧の出汁のジュレ

どちらも丁寧に調理されていて日本酒が進みます。日本酒は広島の賀茂泉。

カウンターに並べられた光り輝く子鰯が目に入ったので子鰯の刺身も注文。

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新鮮で最高。

ほろ酔いで気分がよくなったところで、メインの穴子のひつむしが。

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ひつむしについてくる小鉢の煮物。

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ひつむしはホクホクで穴子も柔らかい。

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ひつむしには赤だしもついてきました。

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日本酒もお代わりして、美味しそうに食べていたのもあったのか、更にサービスで二品出してくれました。

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蛸を岩塩とスダチで味付けしたもの。

シンプルですが、素晴らしい。

アジの刺身。

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あまりの美味さに日本酒がなくなってしまいました。

空になった御猪口に気づいて、「お酒がないのに食べるのは寂しいでしょう」と御猪口に一杯、日本酒をサービスで注いでくれました。

料理、サービスともに素晴しいお店でした。また訪れたいと思います。

 

 

たこつぼ
住所:広島県広島市中区堀川町4-18
電話:082-247-0101
営業時間:12:00~14:00、17:00~22:00 水曜休み

http://takotubo.com/index2.html

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