ホーチミンのラーメン屋は本当にレベルが高いです。前の紹介した2軒とも海外のラーメンとしてはクオリティ高いなと思っていましたが、それ以上に感動した一杯のラーメンにであいました。
麺場 田所商店 Le Thanh Ton店
5種類の味噌から選べるようです。北海道味噌の超バターらーめんをオーダー。
今までいろんな海外でラーメンを食べてきました。ニューヨーク、パリ、ダブリンなどなど。その海外で食べたラーメンの中で一番美味いなと思える一杯でした。
スープも麺も日本で食べているようなクオリティ。
このジャガイモも美味しいです。
Facebookに投稿していると、いろんな方から田所商店は日本にあちこちあるよと教えてくれました。知らなかった。
帰国したらホーチミンと同じ味なのか食べに行ってみます。
別の機会の時に訪れた写真です。この時は信州みそで肉ネギらーめんと餃子と唐揚げをオーダー。肉ネギらーめんも美味しかったです。
Ramen Sato
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Yushima Japanese Restaurant
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