シンガポール２度目の朝。朝食はインド人街のリトルインディアにある市場のテッカセンターで。
テッカセンター内のAllauddin's Biryani(アラジンズ・ビリヤニ)で。
ビリヤニが美味しいお店なのですが、朝早いのでまだビリヤニはまだ提供されておらず、ロティプラタのみ。
ロティ・プラタとはインドではパロタと呼ばれている食べ物で、移民たちがシンガポールに伝えた料理。
小麦粉、卵、水、油のみで生地をこねて、鉄板に生地を薄く延ばして焼き、折りたたみながら焼きあげられます。
カレーソースとセットで出てきて、カレーにつけていただきます。
量的に朝食にぴったりなロティ・プラタでした。
今日からシンガポールでゴルフ3連荘。今日はタナメラカントリークラブをラウンドです。
Allauddin's Biryani(アラジンズ・ビリヤニ)
101 Race Course Road #01-190 Tekka Temporary Market Singapore
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