18時になったので、本日の夕食のメインのお店に。
1967年（昭和42年）に創業した「ばんや」
カウンターには大皿に盛られた料理が。
八戸の地酒、八戸酒造の陸奥八仙 ピンクラベル吟醸で
まずは、身欠きニシンを味噌につけていただきます。ニシン自体には味は、ほぼついておらず、味噌をつけて食べることにより、ニシンの旨味が引き立つ素晴らしいツマミです。
続いて陸奥八仙ヌーボー特別純米直汲み生原酒
ナメタガレイの煮付け
肉厚の子持ちのナメタガレイ。東北だから味付けが濃いのかな？と思いきや、素材の旨味を活かすちょうどよい塩梅の味付けでした。
今回は初八戸だったのでいろんなお店に行きたいので、ばんやではこれで締めましたが次回、八戸を再訪したときは、ここでじっくりともう2、3品ほどいただきたいと思います。
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