海外メディア（どこか知りませんが）でベトナムで一番おいしいバインミーと紹介されたホイアンのバインミー屋さんに。
Bánh Mi Phương/バインミーフーン
混んでますが、パンにはさむだけでほとんどがテイクアウトのお客さんなのですぐに購入できます。左右に販売しているカウンターがあり、見ると置いている具材が少し違うような気がしますが、言葉が通じないので聞くことはできませんでした。
私は右側のカウンターで１つくださいと指でジェスチャーしてオーダー。
ホイアンはベトナムの中でも特にパンが美味しい街として有名です。
たくさんの具材を手際よくフランスパンに挟んでいきます。
店の奥にテーブルがあったのでそちらでいただくことに。
味付けが抜群に美味しいです。ホーチミンでも美味しいバインミーを食べてきましたが、そちらは素材の良さで勝負。こちらは味付けとパンの相性で勝負という別のベクトルでの美味しさです。
ホイアンに来たら必食のバインミーです。
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