半年間ホーチミンに住んでいた時にいろいろとバーを開拓しましたが、まだまだホーチミンには良いバーがたくさんあります。今回の滞在中にバーホッピングしていろいろと訪れたので紹介します。
まず最初の一軒目は。
Stir/ステア。
ベンタイン市場の近くの建物の２階にあります。ベンタイン市場と面しているレタントン通りから北側の建物の路地に入ったところの左側に階段がありました。
Stir Barは2022年のアジアのベストバー100の84位にランクインしたバー
22年ではベトナムで唯一ランクインしたバーです。
World Class Vietnam 2019 ChampionとWorld Cocktail Battle 2019 Championを受賞したバーテンダーがいます。
最初の一杯は、Nước Sâm 18+
タンカレーマラッカに自家製ハーバルティーにソーダ
ベトナムの薬草ドリンク、ヌォックサムの大人バージョン
2杯目は
LÝ CÂY NGÔ、不思議な植物という名前のカクテル
ベトナムのラム酒、サンパンを使ったカクテル
ちょっとキャラメルの風味がします。
３杯目はTÍM CẢ HOÀNG HÔN
アビエーションをツイストしたカクテル
日本の梅酒を使ってさっぱりしたカクテル
接客も丁寧でよいバーでした。
