私はいろいろと食べ歩きをしているがその中でも「冷たい麺」と「かき氷」の食べ歩きはかなりの数を食べ歩いてきた。
冷たい麺もかき氷も世界で見るとかなりレアな食べ物だが、世界中で食べ歩いている。
ホーチミンでも過去、あちこち食べ歩いてきたが、その冷たい麺とかき氷を同時に楽しめるFuji Saryo / 富士茶寮というお店を見つけた。
富士茶寮はかき氷のお店だが、盛岡冷麺も食べることができる。
盛岡冷麺。麺もピリ辛のタレも完璧。
今まで、ホーチミンでいろんな韓国料理屋やラーメン屋で冷麺を食べてきた。その中で、一番お気に入りだったのは日本の龍旗信で修行したベトナム人が立ち上げたレタントンにある松庄というラーメン屋の塩冷麺。
それに匹敵するぐらいのクオリティの高い冷麺である。
松庄の冷麺を食べたのは2年前。 久しぶりに食べに行こうかなと思い、調べたら閉業。
つまり、ホーチミンNo.1冷麺は富士茶寮の盛岡冷麺ということだ。
食後はかき氷を。色々あったがAKA FUJIというイチゴのかき氷。
かき氷がメインのお店だが、かき氷のクオリティはいまいちだった。
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