ベトナムにはSinh tố / シントーと呼ばれるフルーツスムージーがある。
「シントー」は漢越語では「生素」と書き「ビタミン」という意味。
フルーツスムージーと紹介したが、ニンジンやトマトが入ることもある。
オーダーしてから、フルーツをカットして氷に砂糖や練乳などを加えてミキサーにかけて作る。
そんなシントーで私のおすすめのお店を４軒紹介する。
Binh Thanh区の格安穴場シントーのSinh Tố Vân
Binh Thanh区にあるShin To Van / シントーヴァンのシントーはとにかく安いこのマンゴー＆パッションフルーツのシントーが28,000ドン（約170円）
夜遅い時間になると隣の店舗が閉まるので、椅子が並べられて路上カフェのようなスタイルでのんびりといただけるのも良い。
サイゴン動物園近くで涼めるJuicy
シントー屋さんって屋台で路上で営業していることが多いが、サイゴン動物園の近くにあるJuicy / ジューシーは、店内で涼みながらいただくことができる。マンゴーシントーが40,000～45,000ドン（約240～275円・仕入れにより変動）
そしてここのはトロトロで滑らか。
ブイビエン通りにある一番有名なFive Boys Number One
ブイビエン通りの路地に入った角にあるFive Boys Number One / ファイブボーイズナンバーワンはガイドブックで必ず紹介されるお店。その理由は値段の安さとオーダーしたフルーツが少しだけカット状態でトッピングされていて果肉を楽しむことができるから。
暑い日に路上通路にある椅子に座りながらいただくシントーが美味い。
アボカド＆マンゴーが45,000ドン（約275円）
グエンフエ通り沿いにある高級カフェMOJO CAFÉ & BISTRO
ホーチミン1区のメインストリートのグエンフエ通り沿いにある高級カフェMOJO CAFÉ & BISTRO / モジョカフェ＆ビストロはおしゃれな店内がベトナムのインスタ女子のフォトスポットにもなっている。
Very Berryはブルーベリーとイチゴのシントー125,000ドン（約770円）は、普通のシントーより3～4倍ぐらいするが、たまには、のんびりとくつろぎながらいただくシントーもよいと思う。
