ホーチミンで見かけた Vina Chuối は、バナナを使ったスイーツを専門に扱うチェーン店。
その看板商品のひとつがChuối Chiên Giòn で、直訳するとchuối = バナナ、chiên = 揚げる、giòn = カリッとした
で、 「カリッと揚げたバナナ」 という意味です。
Chuối Chiênとも呼ばれていてバナナをつぶして米粉とココナッツミルクの衣をつけてゴマをふりかけて揚げて作る。テイクアウト店だったので購入して近くのハイランズコーヒーでいただいた。
自然の甘さの素朴なスイーツ。
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