昼食を食べた後は、ニョニャクエの食べ比べをしたいと思います。
ニョニャクエのニョニャはプラナカンの女性達のことを言い、クエはお菓子という意味。
つまりプラナカンの女性たちが作っているお菓子。
カトン地区にはたくさんのニョニャクエを販売しているお店があるのでその中から二店を選りすぐって食べ比べしてみたいと思います。
まず1軒目はこちら。
Kim Choo Kueh Chang(金珠/キム・チュー・クエ・チャン)
ニョニャクエ以外にプラナカンの食器や雑貨なども販売しています。
キム・チュー・クエ・チャンの特徴はいろんな種類のニョニャクエが販売していること。
どれを購入するか悩みましたが、２種類購入。
１種類目はニョニャクエの代表的なラピス・サグ。
２種類目は、オンデオンデ
ホテルに戻って食べてみました。
ラピスサグはカラフルなういろうのような食感の餅を重ねて作っていて、ココナッツ風味のういろうのような感じ。
オンデオンデは、パンダンリーフを使用した餅の中にとろりとしたブラウンシュガーが入っていて周りにココナッツフレークがまぶされていました。
どちらも甘さ控えめというわけでもなく、甘みがきつくもなく適度な自然な甘みがして美味しかったです。
ニョニャクエの食べ比べということでもう一軒はカトンショッピングセンター内にあるお店のニョニャクエを食べてみたいと思います。
Kim Choo Kueh Chang(金珠/キム・チュー・クエ・チャン)
109-111 East Coast Road, Singapore
電話番号 6741-2125
営業時間 9:00〜22:00
