福井県から移動して明日は富山県に。その前に今夜は石川県で一泊します。
目的は石川県の和田屋で手取川の落ち鮎を食べに。
最初の一杯は、手取川で有名な吉田酒造店の大吟醸吉田蔵を
鮎寿司は菊姫のにごり酒で。
椀物にも鮎が。
鮎の洗いお刺身
続いて手取川大吟醸生酒あらばしり
部屋の囲炉裏で目の前で鮎を焼いてくれます。
すぐ近くで醸造している萬歳楽の大吟醸 萬歳楽 隠し酒
油物は鮎のバター焼きが。
バター焼きには天狗舞の山廃仕込純米酒で
締めはもちろん鮎ご飯。
素晴らしい落ち鮎の鮎尽くし料理でした。
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