ホーチミンに出張に来て3日目の朝。
朝食にBánh cuốn / バインクオンというベトナム北部でよく食べられている食べ物を食べてみることにした。
ホテルの近くにBánh Cuốn Nóng 677という人気店があるのでそこに行ってみた。
発酵させた米粉汁を蒸した厚みのある作りたてのライスペーパーにひき肉などの具材を包んで、ベトナムハムやもやしなどを盛り付けて、ヌクチャムに漬けて食べるベトナム北部の料理。
軒先では、バインクオンがどんどん作られている。
朝ごはんには軽くてぴったりだった。
関連記事
ベトナムの酢豚料理「Cơm sườn chua ngọt」
Quán Ăn Nguyễn Ký
ベトナム人の部下がランチをご馳走してくれた。 Quán Ăn Nguyễn Ký 出てきたのは 「Cơm sườn chua ngọt」直訳すると「甘酢ポーク
2025年9月10日
コムタムの発祥はどこ？サイゴン式とロンスエン式を食べ比べて確かめた
Grabで気になった「コムタム・ロンスエン」 Grabで食事をデリバリーしているときに、目にとまったのがCơm Tấm Long Xuyên（コムタム・ロンスエ
2025年9月8日
フーコック島の地元民に人気の海老のすり身が美味いブンクアイ屋
Bún Quậy Thanh Hùng 1
フーコック島のご当地麺のBún Quậy（ブンクアイ）。魚介のスープで美味しいのだが、いつも情報サイトやガイドブックには、Bún Quậy KIẾN – XÂY
2025年9月1日
小エビの出汁が溶け出したフーコック島のローカル麺料理「ブンテップ」
Bún Tép Cô Loan
夕日を見るためにアントイの港町にやってきた。まだ時間があるので先に夕食を食べることにする。 ランチ時間に営業していなかったフーコック島のローカル麺料理のお店へ。
2025年8月31日
サンセットタウンで食べるフーコック島のご当地麺ブンクアイ
Bún Quậy KIẾN – XÂY/ブンクアイ キエンツァイ
前回のフーコック島でもご当地麵のブンクアイを食べた。 当時行ったのは、ブンクアイで一番人気と言われる Bún Quậy KIẾN – XÂY（ブンクアイ キエン
2025年8月31日
フーコック島、アントイの港町で渡り蟹の麺料理「バンカンゲー」
Banh Xeo Cuoi2
アントイの港町にやってきた目的はブンテップという小エビの出汁が効いた麺料理を食べるため。 あいにくアントイの街はランチタイムに営業しているお店が少なく夕方から活
2025年8月31日
コメント
コメントを残す
この前後の記事
ホーチミンでコリコリした食感のクラゲのミークアン
1月27日
ホーチミンの隠れ家のようなレストランバー
1月27日
ベトナムの原料にこだわったチョコレート
1月27日
ミシュランのビブグルマンに掲載されたビンタイン区のカナディアンとベトナミーズのフュージョン料理
1月27日
ビンタイン区の野菜が美味しいと言われてるバインミー屋さん
1月27日
朝食に、ベトナム北部の料理「バインクオン」を食べてみた
1月26日
ビンタイン区の川沿いにあるコムチェン屋さん
1月25日
ビンタイン区のローストポークバインミー
1月25日
2021年にホーチミンで開業した蒸留所のウォッカとジン
1月24日
2004年に開業した台湾初の民間ブルワリーの蜂蜜ビール
1月24日
チャイナエアラインにて台湾経由でホーチミンに
1月24日