前回のフーコック島でもご当地麵のブンクアイを食べた。
当時行ったのは、ブンクアイで一番人気と言われる Bún Quậy KIẾN – XÂY（ブンクアイ キエンツァイ） の本店。
その頃は系列が3店舗だったが、3年ぶりに訪れたら5店舗に増えていて、今回はサンセットタウン近くにも支店ができていたので、試しに食べに来てみた。
前回と同じく全部乗せの「カー（魚）、トム（海老）、ムック（イカ）」が入っているブンクアイをオーダー。
ただ、本店で食べた時ほどの感動はなかった。
記憶の中のスープはもっとクリアで、出汁の輪郭がはっきりしていた気がする。以前の記事の写真を見返しても、やはり本店のスープのほうが透明感があり、美味しそうに見える。
支店だから味が違うのか、チェーン展開で全体の味が変わったのかは分からない。
とはいえ、サンセットタウン周辺で気軽にブンクアイを食べられる店があるのは便利だと思う。
Bún Quậy Thanh Hùng 1
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