ラーメン

ラーメン＆カレー 太源

友人と横浜で食事をして、バーでお酒を楽しんだ後、締めのラーメン屋に連れていってもらった。 お店は「ラーメン＆カレー 太源」。ニンニクラーメンが美味しいらしい。

2026年4月25日

Ramen Sato

ホーチミンで前から気になっていたラーメン屋があった。ファンビッチャンの外れにあるRamen Sato（ラーメンサトウ）で、塩ラーメンが美味しいらしいと聞いていた

2025年9月12日

Yushima Japanese Restaurant

フーコック島最終日。本日は9月1日。ベトナムは明日9月2日が建国記念日でその前日も祝日になっている。 ホテルのパンコーナーもベトナムの国旗仕様になっていた。 ベ

2025年9月1日

Ebisu Fine Japanese Cuisine

インド滞在中に、一度くらいはラーメンを食べておきたいと思い、周辺を調べてみると、宿泊しているホテルの徒歩圏内に日本料理店があることが分かった。そこでランチに訪れ

2025年7月4日

ホーチミン中の美味しいお店は、ほぼ食べ尽くした感がある。 新規開拓するネタもなくなり、お気に入りのお店をGrabでリピートする日々。 マンネリな食生活に変化を求

2025年5月7日

Kojima Ramen

夕食とデザートをはしごしたあと、がっつりと夕食を食べてなかったのでニャチャンの「Kojima Ramen」というラーメン屋に行ってみることにした。 メニューには

2025年5月4日

まんしゅう本店

高知のご当地麺料理の2つめは、ジャン麺。 発祥の店が四万十市の満州軒という焼肉店で人気になり、専門店をオープン。 こちらがそのまんしゅう本店。 この後、夕食なの

2025年1月27日

豚太郎 介良店

高松カントリー倶楽部でのラウンドを終えて高知県に移動。 明日の高知ゴルフ倶楽部でのラウンドのために高知市に前泊。 ホテルにチェックインする前に2軒、高知県のご当

2025年1月27日

Shinsho Ramen / 神将ラーメン

ホーチミンの高級住宅街のタオディエンを散歩していたらShinsho Ramen / 神将ラーメンというラーメン屋を発見 調べてみるとシンガポール人のRaymon

2024年12月22日

Aoya Ramen / アオヤラーメン

ホーチミンの３区にベトナム人が日本のラーメン屋で修業して、ホーチミンで開業したラーメン屋台があると聞いて行ってみた。 Aoya Ramen / アオヤラーメン

2024年12月18日

RAMEN KIMURA

オフィスからホテルへの帰り道にRAMEN KIMURAというラーメン屋が開店したので食べに行ってみた。 何やら日本人オーナーで他にもホーチミン市内でいろいろと飲

2024年12月12日

KYOICHI / 京いち

前夜は会社のスタッフと朝まで飲んで、朝7時にホテルに戻り、夕方までダラダラと過ごす。 腹が減ったので、ファンビッチャンの鉄板料理とラーメンのお店、KYOICHI

2024年2月24日

金龍ラーメン道頓堀店

今夜は大阪ミナミで一泊。 日付も変わる前なのでサクッと食べてバーで締める事に。 この時間で営業しているラーメン屋で思いつくのは神座と金龍。 私は大学時代の4年間

2023年5月15日

一楽ラーメン

ランチに明鏡志水の冷やしラーメンのPUREと博多皿うどんの発祥の福新楼で博多皿うどんをハシゴして食べた後、友人と合流して、小腹がすいたのでラーメン屋に行きたいと

2023年4月27日

明鏡志水

去年、紹介した福岡の明鏡志水。 その年の2022年フード・オブ・ザ・イヤーのラーメン部門にも選出させていただいた。 その時に食べた淡麗塩に感動して、その後、スペ

2023年4月27日

拉麺男/ラーメンマン

宮崎の締めは朝ラーで 朝六時から営業している拉麺男（ラーメンマン）というラーメン屋さんで。 昼以降は数種類のラーメンが選べますが朝は豚骨ベースのラーメンのみ。

2022年4月9日

明鏡志水

新倉敷駅から博多駅に移動。福岡空港から宮崎空港に移動する前に、どうしても食べておきたかったラーメンがありました。 それはこちらの明鏡志水というラーメン屋さん。

2022年4月7日

又一/またいち

ホテルへの帰り道、倉敷駅前のラーメン屋を通過。一旦、お腹いっぱいなので通り過ぎるも次にいつ倉敷に来れるかわからないし、気になったので戻って入店。 又一（またいち

2022年4月6日

中華そば 陽気大手町店

広島ゴルフ倶楽部でのラウンドを終えて、ランチを食べに街中に戻ってきました。 広島ラーメンをいただこうと思います。 中華そば　陽気　大井町店 広島ラーメンは、醤油

2022年4月5日

來々軒

東陽町にある來々軒は1959年創業。 タンギョウ発祥の店と呼ばれています。 現在は三代目で、二代目の時点で一度、閉店になりました。閉店を惜しんだ常連が二代目の元

2021年12月3日

麺しょ～り

お酒もかなりいただいてよい気分でホテルに戻ろうと思います。その前に締めでどこか良いラーメン屋さんないですか？とバーエスポワールのマスターに聞くと、ちょうど私のホ

2021年10月6日

すば食事処 月桃

沖縄そばのルーツの唐人そば 沖縄そば発展継承の会に参加している沖縄そば屋さんの何軒かで提供してます。その中でなんとなく一番美味しそうなお店を直感で選んでみました

2021年7月18日

栄養軒

久しぶりの宮崎にやってきました。沖縄より暑い気がする（笑） まずは昭和39年創業の老舗のラーメン屋の栄養軒でランチ。 メンデラ？何それ？麺デラックスという意味で

2021年5月9日

2015年から始めた今年一番美味しかったものをまとめる企画 まずは2020年ラーメン・オブ・ザ・イヤー 今年は4杯 最初の１杯めは2月にホーチミンの「麺場　田所

2020年12月21日

貪瞋痴/とんじんち

昼からの射水での用事の前に2時間かけて山の中の大川寺から海沿いの氷見に寄り道。 氷見は「越中式低地網発祥のまち」のようですね。 氷見に来た理由は、こちらの「貪瞋

2020年9月23日

まるき

ランチは、気仙沼市民に愛されているラーメン屋さんの「まるき」に まるきの味玉中華そば 煮干しと昆布の和ダシに気仙沼のサンマ節が香る中華そば。 オーソドックスです

2020年9月2日

喫茶マンボ

寿司屋でビール１杯、日本酒２合、二軒目で日本酒500ml、バーでカクテル2杯、ビール1缶。よい感じで酔ってます。そろそろ締めに。 締めはこちらの老舗の喫茶マンボ

2020年9月1日

かもめ食堂

気仙沼に到着しました。 かつて気仙沼にあったかもめ食堂を震災後に気仙沼生まれのラーメン屋のちばき屋の大将が復活させた「かもめ食堂」に。 さんまの香油を使った気仙

2020年9月1日

麺場　田所商店 Le Thanh Ton店

ホーチミンのラーメン屋は本当にレベルが高いです。前の紹介した2軒とも海外のラーメンとしてはクオリティ高いなと思っていましたが、それ以上に感動した一杯のラーメンに

2020年2月25日

とみだや

ホーチミンの味噌ラーメンの千蔵を紹介したのであと２軒。ホーチミンのラーメン屋を紹介します。 醤油ラーメンなら「とみだや」 つけ麺をいただきました。 醤油ベースの

2020年2月25日