2024年2月26日
ホーチミン最後の夕食をハシゴ
直感で決めたこのお店、Hủ Tiếu Xào Mì Xào Giòn Thị Nghè / フーティウサオ・ミーサオ・ヨン・ティゲ
１区から動物園を過ぎて川を渡りビンタイン区に入ったところにあるティゲ市場の近くにある。
フーティウサオ。これが大当たり35000ドン（213円）。
汁物のフーティウは細いやや透明な麺だが、炒めるときに使うフーティウはこのように平たい種類が違うフーティウが一般的に使われている。違う呼び名にしてもよいぐらい違う麺だがこれもフーティウらしい。
前のおばさんのミーサオ・ヨン（揚げた麺）も美味しそう。次回はこっちも食べてみよう。
Quán Ăn Nguyễn Ký
ベトナム人の部下がランチをご馳走してくれた。 Quán Ăn Nguyễn Ký 出てきたのは 「Cơm sườn chua ngọt」直訳すると「甘酢ポーク
2025年9月10日
Grabで気になった「コムタム・ロンスエン」 Grabで食事をデリバリーしているときに、目にとまったのがCơm Tấm Long Xuyên（コムタム・ロンスエ
2025年9月8日
Bún Quậy Thanh Hùng 1
フーコック島のご当地麺のBún Quậy（ブンクアイ）。魚介のスープで美味しいのだが、いつも情報サイトやガイドブックには、Bún Quậy KIẾN – XÂY
2025年9月1日
Bún Tép Cô Loan
夕日を見るためにアントイの港町にやってきた。まだ時間があるので先に夕食を食べることにする。 ランチ時間に営業していなかったフーコック島のローカル麺料理のお店へ。
2025年8月31日
Bún Quậy KIẾN – XÂY/ブンクアイ キエンツァイ
前回のフーコック島でもご当地麵のブンクアイを食べた。 当時行ったのは、ブンクアイで一番人気と言われる Bún Quậy KIẾN – XÂY（ブンクアイ キエン
2025年8月31日
Banh Xeo Cuoi2
アントイの港町にやってきた目的はブンテップという小エビの出汁が効いた麺料理を食べるため。 あいにくアントイの街はランチタイムに営業しているお店が少なく夕方から活
2025年8月31日
この前後の記事
海老雲呑がプリプリ 麺がゴワゴワの求めていた究極の海老ワンタン麺
2月27日
乾燥させた海老の卵をまぶした麺料理の蝦子撈麺
2月27日
鶏のスープにフカヒレをいれた雞煲翅
2月27日
ホーチミンからLCCで香港へ
2月27日
ビンタイン区のティゲ市場近くの絶品の水餃子麺のお店
2月27日
ビンタイン区のティゲ市場の近くのフーティウサオ屋さん
2月26日
米粉の餅を揚げて炒めたボッチェン
2月26日
色んな豚肉の部位がゴロゴロ入っていてボリューム満点のフーティウ
2月26日
富山の老舗焼肉屋が作ったショーグンバーガーというハンバーガー屋のホーチミン支店
2月25日
ホーチミンの完全ローカル向け寿司屋でエビコとトビコの謎を探る
2月24日
ホーチミン第二の日本人街ファンビッチャンにある日本人バーテンダーのバー
2月24日