中華料理

東町中華 沖華

8年ほど前、麻婆豆腐にハマり、全国の名店を食べ歩いていた。 その年、記憶に強く残った麻婆豆腐が2つある。ひとつは大阪のエスサワダ、もうひとつが東京の味芳斎だ。

2026年4月5日

老吉士 / Jesse Restaurant

バーを2軒ハシゴしたあと、空港へ戻る前に老吉士（Jesse）へ。 1995年創業のミシュランにも掲載されたことがある上海料理の名店。 この店の葱油和え麺を食べに

2025年4月5日

板橋海鮮広場

海口の海大南門夜市を後にして次に向かったのは板橋海鮮広場 海南島最後の夜、次に向かったのは板橋海鮮広場（Bànqiáo Seafood Market）。海口の中

2025年4月4日

海大南門夜市

海南島最後の夜。訪れておきたいフードスポットが2か所あった。 まず1か所目は海大南門夜市 海南大学の南門前の道を、18時以降に歩行者天国として開放して開催される

2025年4月4日

聚福安老爸茶店

海南島に来たら、どうしても体験したいと思っていた文化があった。それが「老爸茶（Lǎo Bà Chá）」である。 「老爸」というのは、海口の方言で“地元のおじさん

2025年4月3日

ヒルトン海口

今回の海南島はヒルトン海口に滞在。６泊して朝食は全てホテルでいただいた。 ヒルトン海口の朝食ブッフェに並ぶ料理を見ていると、それが単なるホテルの食事ではなく、島

2025年4月2日

斎菜煲（ツァイツァイバオ）は本来、広東料理に由来する精進鍋で、野菜や乾物を土鍋で煮込んだ素朴な料理だ。寺院の斎堂から始まり、椎茸や湯葉、春雨などの旨味を生かした

2025年4月1日

大椰白切文昌鸡白切世家

旅を始める前にその地で何を食べようかなと計画しているときが、実は一番楽しい。特に初めて訪れる地なら、尚更ワクワクする。その地でどんなものが食べられているのか勉強

2025年3月31日

龙泉人家乡味 海南老字号(国贸店)

夕食は海口国贸エリアにある龙泉人家乡味 海南老字号(国贸店) へ。 実は今回の海南島の滞在でゴルフ旅仲間の台湾在住のYさんも偶然に同じタイミングで海南島に来てい

2025年3月30日

亚妹正宗海南粉店

ミッションヒルズ海口でのゴルフを終えてホテルに。11時だったがアーリーチェックインできたので2時間ほど仮眠。 13時過ぎに海口騎楼老街へランチを食べに行くことに

2025年3月30日

Chokotto / ちょっと

ホーチミン第二の日本人街ファンビッチャンにお気に入りの中華料理屋がある。 Chokotto / ちょっと 英語表記での読み方は「チョコット」だけど日本語表記は「

2024年3月22日

麥文記麵家 / Mak Man Kee Noodle Shop

香港3食目は、海老雲呑麺を食べにきた。 麥文記麵家 / Mak Man Kee Noodle Shop 入り口横に厨房があり、かなり狭いスペースで手際よく調理さ

2024年2月27日

劉森記麵家 / Lau Sum Kee Noodle

香港2食目は ドライシュリンプロウヌードル 劉森記麵家 / Lau Sum Kee Noodle 蝦子撈麺 / ドライシュリンプロウヌードル　 えびワンタンスー

2024年2月27日

名煌金閣 / Grandeur

世界中、旅してるイメージがあるが初香港。限られた時間の中でたくさん食べ歩きたい。 最初の一食目は、Facebookに世界の地元メシを紹介するグループがあり、鳥か

2024年2月27日

ブーゲンビリアの夜

那覇の旭橋駅前にあるブーゲンビリアの夜という焼きワンタン屋さんが気になっていたので行ってみた。 おススメが、えびワンタンとおつまみをいくつかいただいた。 美味し

2024年2月8日

姚姚中華廣場

移住する前から沖縄をよく訪れる友人から那覇に美味しい中国料理屋さんがあると聞いていたお店に行ってみました。 松山にある姚姚中華廣場（やおやおちゅうかひろば）とい

2021年9月24日

福楽　国場店

ここの台湾チャーハンが美味しいと聞いてやってきました。 福楽 国場店。糸満やうるま市にもお店があります。 チャーハンだけでもいろいろあります。 まずは麻婆豆腐。

2021年3月29日

Crystal Jade Kitchen (Saigon Centre)/クリスタルジェイドキッチン(サイゴンセンター)

ベトナム最高の炒飯を探す旅は続いてます。 シンガポールでミシュランの星を取ったチャイニーズレストランのクリスタルジェイドパレスの系列店のクリスタルジェイドキッチ

2020年5月5日

中国国際航空北京空港ラウンジ

北京国際空港に戻ってきました。 もともと、乗り継ぎまでの予定は、北京の街中に出て創業100年以上の老舗、東来順の涮羊肉を食べてからグルメ街の鬼街で軽く食べ歩いて

2019年3月21日

東来順

北京国際空港に到着。乗り換え時間を利用して北京名物の涮羊肉（羊肉のしゃぶしゃぶ）を食べに。 北京の空港は到着して、荷物もピックアップしてないのに、タクシー乗るま

2019年3月21日

まんみ 泉店

仙台のマーボー焼きそば発祥の店に中国菜館まんみに。 1972年に開業した仙台駅前のジャンジャン横丁の駅前本店は閉店し、泉店とTHE MALL仙台長町店が営業して

2019年3月1日

Santong Kuo tieh / sue kiaw 68

コタ周辺のガラクタ市を彷徨い、脱水症状直前に餃子王将に到着。 ビンタンビールで復活。 おそらく京都の餃子の王将とは関係ないと思います。 京都の王将の餃子もいいで

2017年9月30日

嘉賓（かひん）

私の大好物の１つに、四谷の嘉賓（かひん）の牡蠣ソース和えソバがあります。 フェイスブックではよく取り上げていましたが、ブログでは未掲載なので紹介しておきます。

2017年6月28日

順徳

神戸の元町にあるお気に入りの中華料理屋の順徳。 以下の写真の料理がおススメですが、特に牛バラの煮込みを作ってに乗せた牛シチュー丼とネギ汁ソバは絶品です。

2017年5月31日

漢記・Hon Kee(ホンキー)

クアラルンプール最後の朝食はチャイナタウンに。 漢記（Hon Kee・ホンキー）というお店でお粥をいただきます。 まずは鶏のお粥。蒸し鶏とお粥が出てきます。 続

2017年4月16日

Ling Nan Restaurant(國利酒家)

ヤラ川沿いのバーで飲んだ後は締めに麺類を食べに行くことに。 フリンダースストリート駅を通過して北に。 歩くこと10分ぐらいでチャイナタウンに。 こちらのLing

2016年11月23日

珍来軒

本日の一食目は、呉冷麺をいただくことに。 呉冷麺発祥の店「珍来軒」 呉冷麺は最初は麺とスープを混ぜてそのまま味わい、途中からお好みで酢辛子をかけていただくのがお

2016年10月21日

聘珍樓 横浜本店

以前、サンマー麺の発祥のお店の玉泉亭でサンマー麺をいただきましたが、いまいちだったのでもう一つの発祥の店と言われてる聘珍樓にやってました。 サンマー麺については

2016年10月12日

広東名菜 龍宮 [リュウキュウ]

カヌチャリゾートでゴルフの後はクラブハウス内のレストランの広東名菜 龍宮（リュウキュウ）でランチ。 冷えたビールを飲みたいところですが、この後、空港に

2016年5月29日

山東水餃大王

赤穂CCでのラウンドを終えて、岡山県の日生港から小豆島に移動。 その前に日生港の近くに黄ニラ入りの美味しい水餃子が食べられるお店があると聞き、やってきました。

2016年4月27日