ホーチミンのフーニャン区（１区の北側）に餡掛けかた焼きそばが美味しいお店があると聞いて食べにやってきた。
Quán Mì xào giòn Nghèo / クアン・ミーサオ・ヨン・ネオ
ネオって貧しいという意味らしいので、かた焼きそば貧乏食堂みたいな感じだろうか。
ベトナム語でかた焼きそばは、mì xào giòn / ミーサオ・ヨンもしくはmì xào dòn / ミーサオ・ドンと呼ばれている。店の外ののぼりにはDon、壁のメニューにはGionと表記が統一されていないのもベトナムっぽい。
このモツやイイダコが入った餡が最高に美味しかった。
モツの餡かけかた焼きそば（55000ドン）
このお店のモツの餡かけかた焼きそばは今年のフード・オブ・ザ・イヤーになる一品だと思う。
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