バンチャンチョンというベトナムのおやつ的な食べ物がある。
ライスペーパー（バンチャン）を混ぜて（チョン）作るのでそのように呼ばれている。
屋台でよく販売されていてベトナムの学生たちに人気がある食べ物で屋台ではなく店舗でTiệm bánh tráng BO BÉO / ティエムバンチャン・ボー・ベオという店があったので購入してみた。
オーダーするとライスペーパーをカットして具材をボウルの中で混ぜて作ってくれる。
ホテルの部屋に持ち帰って食べてみた。
青マンゴー、うずらの卵、干しエビ、豚や鳥の干し肉、ピーナッツにヌクチャムや唐辛子で味付け。
具材の水分でライスペーパーが、しなっとして、ビールにあう食べ物だった。
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