イプスウィッチ湾の貝を使ったフライドクラム
Woodman's of Essex(ウッドマンズオブエセックス)
マサチューセッツ州のイプスウィッチ湾の貝（クラム）を以前から食べに来たかったのが実現しました。 フライドクラムの元祖のお店に。Woodman’s o
2017年5月9日
発祥
物事のルーツにはいつも興味があり、特にその食べ物がどういう経緯でどういう形で作られたのかということに興味がある。日々の発祥の地を巡ることを趣味とするようになっていた。このページでは発祥にまつわるいろいろなことを書いていく。
322件
日本酒の銘柄に多い「～正宗」の元祖の櫻正宗
櫻正宗記念館 櫻宴
「～正宗」と名乗っている日本酒は約200ほどの銘柄があるようです。その元祖が「櫻正宗」らしいのですが、他にも有名どころでは「菊正宗」「キンシ正宗」、変わった銘柄
2017年4月29日
かに爪風かまぼこ発祥の地で芝桜
ヤマサ蒲鉾夢鮮館
兵庫県姫路に本社があるヤマサ蒲鉾の工場で芝桜が見頃なのでやってきました。 まずは腹ごしらえ。チーかまドッグ。アメリカンドッグの中のソーセージがヤマサ蒲鉾のチーズ
2017年4月28日
天丼発祥は現存する日本最古の浅草の天ぷら屋で
三定
浅草にある天丼発祥の店と言われてる天ぷらの三定 現存する日本最古の天ぷら屋、創業天保8年（1837年）。 天丼の並をいただきました。
2017年3月31日
カレーパン発祥の店の１つ
カトレア
朝食はカレーパン発祥の店の１つと言われているカトレアで。 右下に元祖カレーパン。左下に辛口カレーパンもあります。両方購入。 こちらが元祖カレーパン。 袋には、カ
2017年3月1日
カットした現在のトンカツのスタイルを初めて提供した人物
ぽん多本家
ランチは煉瓦亭のトンカツの元祖のポークカツレツを食べましたが、自分でナイフとフォークで切り分けていただくスタイルでした。 夕食は、お箸で食べられるように包丁でカ
2017年2月28日
あんぱんとジャムパン発祥の店
木村屋
続いての発祥は、あんぱんとジャムパン発祥の店。 木村屋總本店 1874年、木村屋の創業者である木村安兵衛と、二代目英三郎があんぱんを考案。 桜の塩漬けは英三郎の
2017年2月28日
あんみつ発祥の店
銀座若松
トンカツの元祖ポークカツレツを煉瓦亭で食べた後は、デザート。 あんみつ発祥の店の一つと言われてる銀座若松で元祖あんみつ。創業1894年（明治27年）。 1930
2017年2月28日
オムライス発祥とトンカツの元祖ポークカツレツの店
煉瓦亭
ランチはオムライス発祥の店の一つと言われてる銀座の煉瓦亭で。 創業1895年（明治28年）。 ちなみにもう１つのお店は大阪、心斎橋の北極星。 北極星の記事はこち
2017年2月28日
アストリアとロブロイ
バーベスパ京都店
いつものバーベスパでジントニックからスタート。 2杯目は何にしようかと考えながら、ちょうどブログで去年の9月に訪れたニューヨークのウォルドルフアストリアのバーの
2017年2月16日
商業バンジージャンプ発祥の地
Kawarau Bridge Bungy(カワラウ・ブリッジ・バンジー)
発祥マニアの私としては、クイーンズタウンの観光でまずは訪れたかったのはこちら。 Kawarau Bridge Bungy(カワラウ・ブリッジ・バンジー) 商業バ
2017年1月25日
ひつまぶし発祥のお店の１つ
錦三丁目 いば昇
発祥シリーズです。 ひつまぶしの発祥のお店としては、愛知県名古屋の「あつた蓬莱軒」が有名ですが、こちらの「いば昇」も発祥のお店と言われています。 あつた蓬莱軒は
2017年1月4日
素麺発祥は奈良県の三輪地方
楪子屋(ちゃつや)
宇陀カントリーでのゴルフを終えて隣の桜井市にやってきました。 桜井市を中心とした三輪地方が素麺発祥の地と言われています。 大神神社（おおみわじんじゃ）の近くの目
2016年12月28日
味噌カツ発祥は名古屋ではなく三重県の津
カインドコックの家 カトレア
三重県の津に到着。前から食べに来たかったお店に。 味噌カツ発祥の店のカインドコックの家 カトレア 天むすも味噌カツも発祥は実は名古屋ではなく津なんです。天むすの
2016年12月20日
クルポッサムの元祖の店
삼해집/サメチッ
夕食はクルポッサム元祖のお店、삼해집/サメチッに クルポッサムとは牡蠣ポッサムのことでポッサム（茹でた豚肉をサンチュで包んで食べる料理）に牡蠣を一緒に添えて出し
2016年12月8日
小松名物の塩焼きそばの元祖の店
清ちゃん
ランチは小松名物の塩焼きそばの元祖のお店で 1959年創業の清ちゃん この清ちゃんと兄弟が始めた勝ちゃんが小松の中華料理店の源流でそこから多くの料理人を輩出して
2016年11月13日
生ライム入りジントニック発祥のバー
倫敦屋酒場
石川県の金沢にある「倫敦屋酒場」は1969年に開業。そして輸入の自由解禁になったばかりのライムを仕入れてジントニックに初めて使用したお店として有名に。 当時のジ
2016年11月12日
近江ちゃんぽん発祥の店と長崎ちゃんぽんとの違い
ちゃんぽん亭総本家本店
最近、全国に支店を増やしている近江ちゃんぽんの発祥のお店に行ってみました。 滋賀県の彦根市にある「ちゃんぽん亭総本家本店」 1963年（昭和38年）に彦根で開業
2016年10月30日
たらこスパゲッティ発祥の店
壁の穴 渋谷本店
ランチは、たらこスパゲッティ発祥の店に。 渋谷にある壁の穴。 紙製のテーブルクロスにはたらこスパゲッティの誕生秘話が書かれています。 常連の音楽家がある日、キャ
2016年10月27日
レモンサワー発祥の店
もつやき・ばん
今夜はレモンサワー発祥の店に もつやき ばん 元々は1958年に中目黒で創業した「もつやき ばん」ですが2004年に閉店。 翌年に創業者の弟が祐天寺で「もつやき
2016年10月26日
日本初のサンドウィッチの駅弁
大船軒
サンドウィッチ豆知識 明治32年に日本で初めてサンドウィッチを駅弁で販売したのは、神奈川県の大船軒。 当時は銀座の洋食屋さんで食べる高級な食事だったようで庶民の
2016年10月24日
八朔発祥のお寺
密嚴浄土寺
因島に来た理由は、はっさく大福を食べるだけではなく、八朔発祥の地を訪れるため。 ここ、密厳浄土寺が八朔発祥の地と言われています。真言宗のお寺。 このお寺の敷地内
2016年10月21日
呉は肉じゃが発祥の地？
田舎洋食いせ屋
昨夜、ショットバービットで飲んでいる時にバーテンダーの方に「いろんな発祥の店とか発祥の地を巡るのが好きなんですよ」という話をしていたら、「肉じゃがも呉が発祥の地
2016年10月21日
呉冷麺発祥の店
珍来軒
本日の一食目は、呉冷麺をいただくことに。 呉冷麺発祥の店「珍来軒」 呉冷麺は最初は麺とスープを混ぜてそのまま味わい、途中からお好みで酢辛子をかけていただくのがお
2016年10月21日
呉の細うどん発祥の店
一心
呉に宿泊した翌朝。 朝ごはんは呉の細うどんをいただくことに。 呉の細うどん発祥のお店の「一心」 天ぷらうどんをオーダー。 呉は港町。海の仕事をする人達が海から上
2016年10月20日
呉名物、みそだき発祥の店
本家鳥好
今夜は呉に宿泊。 夕食はこちらの焼き鳥屋に。 昭和26年創業の「本家 鳥好」 呉市民は焼き鳥屋では、まず最初に「みそだき」をオーダーします。 みそだきとは親鳥の
2016年10月19日
尾道ラーメン元祖のお店
朱華園
尾道に到着してまずはランチを。 尾道と言えば尾道ラーメンが有名です。 その元祖のお店に。 朱華園ではメニュー名は「中華そば」 尾道ラーメンは鶏ガラ
2016年10月18日
クリームパン発祥は新宿中村屋
新宿中村屋
クリームパンの発祥は東京の新宿にある新宿中村屋 創業者の相馬愛蔵がシュークリームを食べて感動し、これをパンに応用したのが始まり。1904年（明治37年）のことで
2016年10月14日
とんかつと初めて呼ぶようになったお店
王ろじ
東京の新宿にある王ろじ。 とんかつ発祥の店の一つに挙げられています。 箸袋にも書いてありますが、大正10年に創業。トンカツの発祥でよく挙げられるのは煉瓦亭とポン
2016年10月14日