ベトナム料理

Hủ Tiếu Mì　Khin Moi / フーティウミー・キンモイ

今日の朝食は、オフィスに向かう通り道にあったずっと気になっていたフーティウ屋さんに Hủ Tiếu Mì　Khin Moi / フーティウミー・キンモイというお

2024年2月26日

Pho Bo Thanh Da / フォーボー・タンダ

ホテルの周辺はもうほぼ把握したのでサイゴン川を渡ってみた。 川を渡った先はThanh Da (タンダ）と呼ばれていてサイゴン川が迂回するような形で半島のような形

2024年2月18日

2週間前のベトナムは2年ぶりのベトナムだったので観光客モード。 今回は現地人モードで過ごしてみる。 夕食は犬に囲まれながら ちょっと贅沢にブンボー 朝ご飯にバイ

2024年2月15日

Lò Bánh Mì Út Kiêm / ロー・バインミー・ウッ・キエム

ホテルは2週間前と同じビンタイン区のホテル。 朝の散歩を兼ねてまだ歩いた事のない道に。 パンが美味しそうなバインミー屋さんを発見。 Lò Bánh Mì Út

2024年2月15日

7 Lượm Quán / ７ルオムクァン

ホテルをチェックアウトして、ランチに。ブンタウ最後の食事。ブンタウはと魚の鍋が名物でなかでもLau Cá đuối / ラウカードゥイと呼ばれるエイ鍋が有名らし

2024年2月4日

Quán Ốc 50 / クアン・オック50

ブンタウのバーテンダーオススメの貝料理屋のQuán Ốc 50 / クアン・オック50にやってきた。 今まで食べたことのない貝の種類から選んだのはỐc mỡ /

2024年2月3日

Ốc Tự Nhiên / オック・トゥ・ニェン

昼間にブンタウの海鮮市場を散策したら、貝がたくさん販売されていたので夕食は貝料理に決定。 Googleで口コミ数が多くて評価が高く、日本のベトナム紹介ブログでも

2024年2月3日

CÔ BA VŨNG TÀU / コバ・ブンタウ

小腹が空いたのでブンタウ名物のBánh khọt / バンコット・バインコットを食べに来た。 CÔ BA VŨNG TÀU / コバ・ブンタウ 時間は15時半な

2024年2月3日

Bánh canh ghẹ Bà Ba / バンカンゲーバーバー

ベトナムの熱海と言われているブンタウに到着 ブンタウ1食目は蟹のタピオカ麺のバンカンゲー Bánh canh ghẹ Bà Ba / バンカンゲーバーバー 全部

2024年2月3日

Bún Mắm Lan / ブンマム・ラン

今日の朝食は50000ドン（300円）の少し贅沢な朝食 Bún Mắm Lan / ブンマム・ラン ベトナムの魚醤麺のBún mắm / ブンマム 具材は川魚、

2024年1月31日

Phá Lấu Gia Định / ファーラウ・ジアディン

今夜は豚のモツ煮込みのPhá lấu / ファーラウを食べてみた。30000ドン（180円） スパイスで煮込まれているがココナッツミルクが入っているのでまろやか

2024年1月30日

ホテルのすぐそばにある2万ドン（120円）のローストポークバインミーを購入。 そしてホテル前の路上カフェでカフェスアダーを飲みながらいただく、チープだけど最高な

2024年1月30日

Quán thỏ Mạnh Quý / クアン・トー・マンクイ

ホーチミンでウサギ料理が食べられるお店を知って食べに行ってみた。 フレンチではウサギを食べるので、フランス領だったベトナムもその名残りでみんなよく食べてるのかな

2024年1月29日

Phở Minh / フォーミン

ホーチミンに半年在住していた時に、あちこち食べ歩き美味しいフォーの店を開拓してきた。 今回も開拓しようと思い、まだ未訪だったミシュラン掲載で朝の6時から10時ま

2024年1月29日

Bánh Canh Giò Heo / バンカンジオヘオ

15時から16時頃までの約1時間しか営業しない幻のバンカン屋さんがあると知った。 こういう情報を知ると食べに行きたくなる。情報を元に開店時間直後に訪れたらもう列

2024年1月28日

Mỳ Quảng Bà Mua / ミークアン・バームア

バーをもう一軒、ハシゴする前に小腹が空いてきたのでクラゲのミークアンが食べることができるこちらに。 Mỳ Quảng Bà Mua / ミークアン・バームア ダ

2024年1月27日

Phở Chào / フォーチャオ

ランチは、ミシュランのビブグルマンに掲載されたPhở Chào / フォーチャオで。 宿泊しているホテルと同じビンタイン区にある。 1986年に北部のナムディン

2024年1月27日

Bánh Mì Chay Chơn Lạc / バインミー・チャイ・チョンラック

今回の出張で初の土日。 ホテルがあるビンタイン区で野菜が美味しいと言われてるバインミー屋さんに行ってみた。 Bánh Mì Chay Chơn Lạc / バイ

2024年1月27日

Bánh Cuốn Nóng 677 / バインクオンノン677

ホーチミンに出張に来て3日目の朝。 朝食にBánh cuốn / バインクオンというベトナム北部でよく食べられている食べ物を食べてみることにした。 ホテルの近く

2024年1月26日

Dvy food

ホーチミン二日目の夕食はホテルから歩いて行ける川沿いにあるDVY FOODに メニューを見ると、コムチェン（炒飯）とミーサオ、ミエンサオ（焼きそば）のお店のよう

2024年1月25日

Bánh Mì 602

ビンタイン区は東南アジア最高層のビルのランドマーク81が有名で以前、半年間ホーチミンに住んでいた時に何度か訪れたことがあるが、それ以外では私にはあまり馴染みがな

2024年1月25日

Kon's Burger　２号店

以前、沖縄県豊見城市の道の駅豊崎でキッチンカーで営業しているバインミー屋さんのKon’s Burger / コンズバーガーを紹介した。 ベトナム人の

2023年5月25日

Mo cua so -on the table-

一年半ぶりの大西テェラスでのゴルフを終えて近くでランチ Mo cua so / モクアソ　というベトナム料理屋さんに。 バインミーも食べたかったけど、ホーチミン

2022年8月7日

Kon's Burger

沖縄は月曜日から梅雨が明けて夏到来。 先日のベトナム滞在でそう言えばバインミーを食べてなかったなと思い出して近所のバインミー屋さんに来てみた。 Kon&#821

2022年6月22日

Phu Quoc Deli Seafood & More/フーコックシーフード＆モア

フーコック島2日目の夜。今日がフーコック最後の夜。 昨夜歩いたフーコックの夜市を歩いて夕食のネタを探すことに。 もう食べたい物がないので、夜市で未知の食材を探索

2022年6月6日

Bún Kèn Út Lượm/ブンケン ウットルオム

フーコックの朝ごはんはブンケンというブンに魚の汁とココナッツミルクを混ぜたタレを和えて食べる麺料理をいただきます。 Bún Kèn Út Lượm　/　ブンケン

2022年6月6日

Nhà Hàng Xin Chào / シンチャオレストラン

ホテルの近くのNhà Hàng Xin Chào（ニャハンシンチャオ）、シンチャオレストランというベタな名前のシーフードレストランで夕食を。 ビールはBivin

2022年6月5日

Bún Quậy KIẾN - XÂY/ブンクアイ キエンツァイ

遅めの朝ご飯は、フーコック島のご当地麺のブンクアイ 地元で一番人気のお店にやってきました。 Bún Quậy KIẾN – XÂY/ブンクアイ キエ

2022年6月5日

Phú Hải Beach Resort & Spa/フーハイ・ビーチリゾート＆スパ

今回、2泊したフーハイリゾート。目の前がビーチでロケーション、最高。 サービスも設備も素晴らしい。なのに一泊7500円。 次もファンティエットに来たらここに泊ま

2020年7月2日

VÂN ANH QUÁN/ヴァン・アン・クアン

昼からスイティエン、英語ではフェアリーストリームと呼ばれている妖精が住んでいると言われている小川を観光することに。その前に近くのレストランで昼食を。 ベトナム国

2020年7月1日