ラオス料理

ラオスの通貨キープは他の外貨に両替できないらしいので最後に散財します。(実はできました。後の記事で説明します。) Nang Air Restaurant/ニャンエールレストラン 鶏の出汁がきいたお粥カオピヤックカオ 12000キープ。約12...

続いて、ナイトマーケットの一角にある麺屋さんに。しかし新型コロナの影響でここも寂しいです。 お昼も食べたけど2度目のカオソーイ。何を食べても20000キープ（約200円） お昼に食べたカオソーイもこちらのカオソーイも美味しいです。こちらはト...

プーシーの丘に登って汗ビショビショ、喉カラカラ とりあえず降りたところにあったレストランでビアラオを Coconut Garden/ココナッツガーデン 普通に飲んでも美味しいビアラオが喉カラカラだと100倍美味い。 昨日のビエンチャンのRa...

ラオスの首都ビエンチャンから世界遺産の街、古都ルアンパバーンに ルアンパバーン国際空港に到着してまずはランチ。 ルアンパバーン名物のカオソーイをいただきます。Nang Tao/ニャンタオというお店に。 こちらがルアンパバーンのカオソーイ ラ...

ビエンチャンのホテルが集まっているエリアの朝はパクセーに比べて1時間ぐらい遅いかも。パクセーでは6時過ぎに朝食を食べられる店がたくさんありましたが、ビエンチャンはほとんど閉まってました。 その中で数少ない6時から営業してるお店でラオス版バイ...

朝食を食べにパクセーの街に。 今回の旅の目的にルアンパバーンで早朝に行わる托鉢を見るというのが目的の１つだったのですがパクセーの街で見ることができました。ルアンパバーンは観光客なども参加できるので、こちらのほうがリアル感がありました。 昨夜...

夕食を食べに歩いていると道の端にテーブルで何か商売している人が同じような商売を10数ｍ間隔で。何をしているのかを見てもわからず、ネットで調べてもわからず。ご存じの方がいらっしゃいましたら、教えてください。 同じようなレストランが二軒道路を挟...

ワットプーから帰る前にドライバーとカオプンを。 カオプンは米粉を数日、水につけて発酵させてからこねて成型して麺にする発酵米麺。 調べていて初めて知ったのですが、ベトナムのブンも発酵米麺なのだとか。タイではカノムチーン。 カオプンの食べ方で一...