山里にある蕎麦屋

[床瀬そば]
02.グルメ・食べ歩き
02.グルメ・食べ歩き

神鍋高原カントリークラブでのラウンド後に、JC社長お勧めのゴルフ場の近くにある「床瀬そば」という蕎麦屋に行ってみました。

山の中の道沿いの集落に一軒だけ蕎麦屋があるようなお店で、わざわざここに行くという目的がなければ通過してしまうようなお店です。

自家製こんにゃく、ヤマメの塩焼き、松葉肉(若鳥の咽の部分)、大もりそばを注文。

まずは自家製こんにゃくが登場。

帰りの運転手はJC社長が運転してくれることになり、JC社長はお茶で我々はビールで乾杯。

JC社長、ごめんなさい。。

市販のツルッとした食感ではなく、ざらっとした手作り感が美味い。

そうこうしているうちに、ヤマメが串に刺されて登場。まだピチピチしてます。
新鮮です

いいころ合いでそばが登場。

自然薯をつなぎにしてそば打ちしているようで、もちっとした食感で旨い。
大盛りは5玉ですが、普通盛りは3玉です。

そしてヤマメがきれいに焼けました。
新鮮なヤマメなのでもちろん美味しかったです。

この店で一番、私が気に入った食べ物は、松葉肉(骨付きの若鳥の咽の部分)
骨が松葉のように枝分かれしているので松葉肉と呼ばれているのだと思うのですが、これを炭火で自分たちで焼きます。
身は骨の周りに少しだけついているので手に持ち、歯で削ぎながら食べます。
身がしまっていて鶏肉のうまみが凝縮されています。
旨さに感動していたら、思わず写真を撮るのを忘れてしまいました。

————————————
床瀬そば
兵庫県豊岡市竹野町椒641-1
0796-48-0406
営業時間 10:30~17:00 無休(年末年始除く)
ホームページ

     

I’m a golf-a-holic man. ゴルフバカです。

ゴルフのためなら世界中どこでも行きます。食事とお酒も大好きな食いしん坊ゴルファー。

2021年6月現在、日本国内約600コース、海外は約300コースをラウンドしているコースマニア。現在、世界中をゴルフ旅しています。ゴルフの腕前は平均スコア90前後のアベレージゴルファー。典型的なエンジョイゴルファーです。

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コメント

  1. harry より:
    GDOコメント
    ヨコシンJrさん

    時々、ヨコシンJrさんのブログを拝見しにいっていました。

    ヤマメ、焼く直前まで生きていたので新鮮でおいしかったです

    友達申請ありがとうございます。
    よろしくお願いします!

     

    Posted by:hally at 2008年09月12日(金) 11:47


    初めましてヨコシンJrと言います
    よろしく願いします
    美味しそうですね
    写真を見ているとたまりません
    かぶりつきたいです
     

    Posted by:ヨコシンJr at 2008年09月12日(金) 08:15


    A氏

    神鍋ゴルフ、お疲れ様でした!

    前回以上に楽しかったです。
    次回は私鉄球団キャップをかぶってのゴルフ、楽しみです(笑)

     

    Posted by:hally at 2008年09月11日(木) 16:20


    妄想=南海
    ロン=近鉄
    JC=楽天
    A=阪急
    次回私鉄シリーズ開催
     

    Posted by:A at 2008年09月11日(木) 00:18