スカンジナビア半島の伝統料理グラブラックス

ワイアラエCCでのラウンドを終えて遅めのランチをこちらで取ることに。

タンゴ・コンテンポラリー・カフェ。フィンランド生まれのシェフ、Goran Strengのお店で。

本日のスープはチキンヌードルスープ。

スカンジナビア半島の伝統料理グラブラックスをのせたオープンフェイスド グラブラックス サンドウィッチがシグネチャーメニューらしいので注文。

グラブラックスは、サーモンを塩・胡椒・砂糖・香草・ウォッカなどでつけたものを、スライスしてグラヴラクスソース（砂糖・ワインビネガー、塩、胡椒、レモン、マスタード）をかけたもの。

美味しくいただけました。

Tango Contemporary Cafe(タンゴ・コンテンポラリー・カフェ)
住所：1288 Ala Moana Blvd Suite 120 Honolulu, HI 96814
電話：(808) 593-7288
営業時間：朝食7:00～10:00（月～金）、ランチ11:00～16:00（月～金）、ディナー17:00～21:30（毎日）、ブランチ8:00～14:00（土日）
http://www.tangocafehawaii.com/