夕食は能登産の魚を串焼きにした魚串を

三重県の鳥羽から石川県の金沢に約4時間のドライブで到着。

夕食は金沢近海で獲れた魚を串焼きにしていただけるこちらのお店に。

（※2017年３月に比那（びな）という店名に変えて魚串から割烹のコース料理のお店に業態を変更しました。店主は同じです。）

「酒肴　南山」

ビールで乾杯。途中、休憩せずにやってきたので最高に美味しいです。

まずはお造りの盛り合わせ。

今日のお造りのラインナップはこちら。

「柳ばちめ」とは石川県ではウスメバル。

そして、「さわらそで」とは金沢では「マカジキ」のことを「さわら」と呼びそのトロの部分を「さわらそで」と呼ぶのだとか。

ちなみに、いわゆる「さわら」は金沢では「柳さわら」と呼んでるようです。

店主の南山さんは能登町出身。

主に奥能登の魚を使ったお造りと魚を串に刺して焼いた魚串を提供するお店を始めて4年ほどが経つようです。

ここからは魚串を。

さよりと〆鯖

柳さわら

烏賊団子

鰻と山菜の天ぷら

ホタル烏賊

さわらそで。先ほど説明したようにマカジキのトロ部分です。

途中から能登の日本酒をかなり飲み、良い感じで酔いが回ってきました。続いてはバーで軽く飲むことに。

酒肴 南山
石川県金沢市片町2-10-19　ロイヤルプラザ片町1F
TEL 076-260-6321
17:00～22:00　不定休