フランスから帰国後にシードルとカルバドスを使った自作カクテル

02.グルメ・食べ歩き
02.グルメ・食べ歩き

今夜はフランスで購入したシードルで晩酌。
まずはカマンベールチーズでシードルをそのままいただきます。

2杯目はキールロワイヤルのシャンパンをシードルに変えたキールノルマン。

モンサンミッシェルで美味しくいただいたムール貝のシードル蒸しからインスパイアされたアサリのシードル蒸し。隠し味にシナモンスティックを使用。大成功。

これをシードルを使ったオリジナルのノルマンモヒートで。

メインはグランヴィルのゴルフ場でいただいた白身魚を思い出してタラのレモンバジルソテー。これをコニャックとスライスしたリンゴにシードルを注いだこちらもオリジナルのNord Ouest(ノールウエスト)で。

いい気分なのでフランスで購入したカルバドスも開けてしまいました。

締めは、やはり日本人。。
アサリのシードル蒸しの残ったエキスを使って雑炊。
名付けてノルマンライス。

自画自賛(笑)ですが、リンゴ、シナモン、アサリの風味がご飯に移って美味い!

ノルマンライスには、ノルマンハイボール。
カルバドスをシードルで割ってマドラーにシナモンスティック。

デザートカクテルにポム・エ・マング。
マンゴーとオレンジジュースとウォッカにラムのソルベにシードルを。

そして、翌日にはカルバドスを使ったカクテルを作ってみました。
カルバドス、スライスリンゴ、ミント、ライムをソーダで割ってみました。

名付けて、禁断の果実。

カクテルに浸ったリンゴを食べると美味。

     

I’m a golf-a-holic man. ゴルフバカです。

ゴルフのためなら世界中どこでも行きます。食事とお酒も大好きな食いしん坊ゴルファー。

2021年6月現在、日本国内約600コース、海外は約300コースをラウンドしているコースマニア。現在、世界中をゴルフ旅しています。ゴルフの腕前は平均スコア90前後のアベレージゴルファー。典型的なエンジョイゴルファーです。

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