浦項（ポハン）の刺身を氷水で冷やして食べるムルフェ

プサンの近くの浦項（ポハン）で食べられているムルフェという食べ物を食べにきました。

ムルフェのムルは韓国語で水、フェは刺身。直訳すると水刺身。刺身に野菜に海苔などが盛られた大きな器がやってきました。

これをシャーベット状に凍らせたピリ辛ダシをかけて混ぜます。

混ぜました。

これを小皿に取り分けて食べます。このままでも美味しいのですが、さらに。

シャリシャリのダシをかけていただきます。

ひんやりした刺身たっぷりのピリ辛海鮮サラダという感じで美味しいです。暑い日にぴったりな食べ物。

そうめんを和えて食べると韓国風冷製パスタ。

真夏にぜひ食べてみてください。