大阪の南河内が発祥の「かすうどん」

[うどん松屋]
02.グルメ・食べ歩き
02.グルメ・食べ歩き

学生時代に、ミナミでアルバイトしていて時々食べに行っていたうどん屋の「松屋」に久しぶりに食べにきた。

大阪の南河内で食べられていた「かすうどん」が大阪市内にも広がった。

かすうどんの「かす」とは牛のホルモン(小腸)を脂が抜けるまで時間をかけて素揚げした油かすのことをいう。

油かすを噛みしめて出てくる脂の旨みが美味しく、油かすとうどんのつゆの組み合わせは最高。


     

I’m a golf-a-holic man. ゴルフバカです。

ゴルフのためなら世界中どこでも行きます。食事とお酒も大好きな食いしん坊ゴルファー。

2021年6月現在、日本国内約600コース、海外は約300コースをラウンドしているコースマニア。現在、世界中をゴルフ旅しています。ゴルフの腕前は平均スコア90前後のアベレージゴルファー。典型的なエンジョイゴルファーです。

芝鳥 のぶあまをフォローする

コメント