2014-07-14

学生時代に、ミナミでアルバイトしていて時々食べに行っていたうどん屋の「松屋」に久しぶりに食べにきた。 大阪の南河内で食べられていた「かすうどん」が大阪市内にも広がった。 かすうどんの「かす」とは牛のホルモン（小腸）を脂が抜けるまで時間をかけ...