02.グルメ・食べ歩き メキシコで感動したシーフードスープを再現、テキーラベースのカクテル
今日はメキシコゴルフ旅でお土産に買ったテキーラのカボ・ウニコ エキストラ・アネホ エディションエスペシャルを昼飲み。 ツマミはメキシコで感動したシーフードスープを再現。 メキシコ風スイートコーンも。 テキーラベースのカクテルも作ってみました...
メキシコ料理
02.グルメ・食べ歩き 
02.グルメ・食べ歩き 海が見えるレストランでメキシカンブレックファストコンボ
[7 Seas Seafood Grille/セブンシーズ・シーフードグリル]
ロスカボス5日目はホノルルに戻る日です。 メキシコ最後の朝食は空港に向かう途中の海沿いのカボサーフホテル内にある海が見えるレストランで。 7 Seas Seafood Grille(セブンシーズ・シーフードグリル) 絶景の景色が目の前に広が...
02.グルメ・食べ歩き カボサンルーカス最後の夜はハラミと鶏肉のファフィータのコンボ
[Maria Jimenez Restaurante Mexicano/マリア・ヒメネス・レストランテ・メヒカーノ]
ロスカボス最後の夜はこちらのお店に。 カボサンルーカスの町の外れにあるMaria Jimenez Restaurante Mexicano（マリア・ヒメネス・レストランテ・メヒカーノ）に。 まだ早い時間なので空いていましたが、忘れ物をして夜...
02.グルメ・食べ歩き 海老と魚のタコスがカボサンルーカスで一番美味しいお店
[Tacos Gardenias/タコス・ガーデニアス]
ゴルフを終えてカボサンルーカスの町に戻ってきました。 ランチは町でシーフードのタコスが一番美味しいと言われているこちらに。 タコスガーデニアス 海老と魚のタコスにはそれぞれフライしたものとグリルしたものがあります。 グリルドシュリンプタコス...
02.グルメ・食べ歩き 朝食はカボサンルーカスの小高い丘の上でチラキレス
[Penny Lane Cafe/ペニー・レイン・カフェ]
朝食はカボサンルーカスの小高い丘の上にあるレストランで。 ペニーレインカフェ 今日はメキシコの朝食の定番メニューのチラキレスをいただくことにします。 チラキレスとは、トトポスと呼ばれる揚げたトルティーヤをサルサで柔らかくなるまで煮込んだもの...
02.グルメ・食べ歩き ドネルケバブのようなアル・パストールとアラチェラ（牛肉のハラミ）のタコス
[Tacos Guss/タコス・グス]
ディアマンテのスタッフにカボサンルーカスの町でタコスが美味しいと教えてもらったお店にやってきました。 タコス・グスというお店。 豚肉の薄切り肉を唐辛子、ニンニクなどのタレに浸けて串刺しにして、一塊になったものをドネルケバブのように回転させな...
02.グルメ・食べ歩き メキシコ風チマキのタマレ
ディアマンテはコースも素晴らしいですが、スタッフのホスピタリティも最高でした。 途中のレストハウスでは手作りのカクテルをいただくことができます。 ブラッディメアリーで塩分補給。 コロナも冷えてて美味い。 バックナインではマルガリータをいただ...
02.グルメ・食べ歩き メキシコの朝食の定番、ウエボス・ランチェロス
[Senor sweets/セニョール・スウィーツ]
ロスカボス三日目の朝食はカボサンルーカスのヨットハーバーを眺めながらいただくことにします。 セニョールスゥイーツというビストロで。 テラス席に座って港の方向を見るとヨットだらけ。 メキシコの朝食の定番メニューのHuevos Ranchero...
02.グルメ・食べ歩き カルニタスとスクランブルエッグを乗せたトスターダス
[VIVA RESTAURANT/ビバレストラン]
ロスカボス2日目。 今日は疲れが溜まってるので近場でゴルフ。 カボサンルーカスカントリークラブをウォークオン。 まずはクラブハウスで朝食。 モーレで味付けしたカルニタスとスクランブルエッグを乗せたトスターダス。 カルニタスは豚肉の蒸し焼きの...
02.グルメ・食べ歩き チョコレートを使用したメキシコ伝統のモーレ料理
[Pancho's Restaurant & Tequila Bar/パンチョスレストラン＆テキーラバー]
ロスカボス初日のカボデルソルでのラウンドを終えてカボサンルーカスのホテルにチェックイン。 夕食は500種類ものテキーラを揃えているこちらのレストランで。 パンチョスレストラン＆テキーラバー 奥のバーカウンターのバックバーに並んでいるのはテキ...
02.グルメ・食べ歩き エンチラーダをメキシコのビール、パシフィコで
[カボデルソル・クラブハウスレストラン]
リゾート地のカボデルソルに到着。 世界TOP100にランクインしているカボデルソル・オーシャンコースをラウンドします。 まずはゴルフの前にクラブハウスでランチ。 海が見える最高のロケーションです。 <a href="" style="lin...
02.グルメ・食べ歩き ポートランドに向かう途中のクーズベイでメキシカン
[Pueblo Nuevo(プエブロ・ヌエボ)]
3泊4日のバンドン滞在。 バンドンデューンズを出発して北に。ポートランドに車で移動。 途中、クーズベイに立ち寄り、一息ついてから一気に220マイル先のポートランドに移動します。 プエブロ・ヌエボというメキシコ料理屋さんで休憩。 マルガリータ...
02.グルメ・食べ歩き カパアにあるシーフードタコスが絶品のメキシコ料理屋
[Monico's Taqueria/モニコス・タケリア]
夕食はホテルのすぐそばにあるMonico's Taqueria（モニコス・タケリア）というメキシコ料理屋さんに。 タケリアはスペイン語でタコス屋さんという意味。 たまたまホテルに近いので入ってみただけだったのですが、このお店が大当たりでした...
02.グルメ・食べ歩き ティファナの名もなき屋台の激旨タコス
[ティファナの名もなきタコス屋台]
目的のタコス屋さんが営業してなかったので、代わりの美味いタコス屋を探すことに。 失敗したくないので15年前に食べたお店をまずは探しに行ってみました。うろ覚えですが当時食べた場所に行ってみたのですが屋台だったこともあり、15年経ったその場所に...