朝食にエッグベネディクト

ポイプの海沿いにあるコア・ケア・ホテル。

すぐ目の前にはビーチが広がります。客室も121室と少なくでまさに隠れ家といった感じのするホテル。

そのホテルの１Fにあるレッド・ソルトというレストランは2012年のハレアイナ賞（ハワイのグルメアワード）のカウアイ島のベストレストラン賞の銅賞に輝いたお店。

そのレストランで朝食を取ることに。

大好物のエッグベネディクトを。

オランデーズソースの酸味のバランス、ポーチドエッグの半熟加減とすべてにおいて完璧。

添えてあるポテトも相性がよく、素晴らしい朝食になりました。

Red Salt(レッド・ソルト)
住所：Koa Kea Hotel & Resort 2251 Poipu Road Koloa, Hawaii  96756

営業時間：Breakfast 6:30 AM – 11:00 AM