蕎麦切りのルーツは信州蕎麦

[十割手打そば処　福田 ]

02.グルメ・食べ歩き

2013.06.23

菅平グリーンゴルフでのラウンドを終えて東京に戻る前にせっかくの長野なので蕎麦を食べることに。

十割手打そば処　福田

長野県の青木村産タチアカネを使用している十割蕎麦がいただけます。

もりそばをオーダー

蕎麦を麺状に切って食べる蕎麦切りは江戸時代に信州で始まり、幕府の命令による国替えが行われた際に信州の蕎麦職人を連れて行ったことで全国に蕎麦切りが広まったようです。

島根県出雲地方『出雲そば』、兵庫県豊岡市『出石そば』、福島県会津地方『会津そば』は信州の大名の国替えで伝えられたそばらしい。

十割手打そば処　福田
住所：長野県上田市真田町長4197-1
電話：0268-72-4422
営業時間：11:00～15:00　木・金曜休み

http://www.soba-fukuda.com/

I’m a golf-a-holic man. ゴルフバカです。

ゴルフのためなら世界中どこでも行きます。食事とお酒も大好きな食いしん坊ゴルファー。

2021年6月現在、日本国内約600コース、海外は約300コースをラウンドしているコースマニア。現在、世界中をゴルフ旅しています。ゴルフの腕前は平均スコア90前後のアベレージゴルファー。典型的なエンジョイゴルファーです。

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