富士吉田市の名物「吉田のうどん」

[べんけい ]

山梨県ではほうとうが有名ですが、「吉田のうどん」も有名です。

富士吉田市の周辺では昔から宴会などの締めには必ずうどんを食べていたようです。

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その吉田のうどんを食べに来ました。べんけいというお店。

吉田のうどんの特徴は固くコシがあり、キャベツ、油揚げ、馬肉がトッピングされることが多いようです。(最近では馬肉の代わりに豚肉が使用されることが多くなってきています)

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べんけいの吉田のうどんも豚肉がトッピングされていました。

そして一番の特徴はこの「すりだね」という薬味。

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七味、胡麻、山椒、砂糖などからつくった薬味です。

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このすりだねを入れて食べると味が引き締まります。

べんけい
住所:山梨県富士吉田市下吉田3-21-11
電話:0555-22-2358
営業時間:10:00~19:00

http://benkei.client.jp/

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