北部の田舎料理のボクスティとダブリン名物のダブリンコドル

アイルランド初日のディナーはダブリン市内で。

Gallaghers Boxty House(ギャラハーズ・ボクスティハウス)

今夜は、北部の田舎料理のボクスティとダブリン名物のダブリンコドルをいただきます。

アイルランドのビールと言えばギネスですが、ギネスはこの後、ダブリンで一番美味しいギネスが飲めるバーで楽しむので他のビールをオーダー。

まずは最初の一杯は、マーフィーズアイリッシュレッドで。マーフィーズはアイルランドの南にあるコークの醸造所。

なのでダブリン市内では飲めるお店が限られているようです。

アイルランドのレッドエールはモルトの風味を楽しめます。

そしてこちらがダブリンコドル

ダブリンコドルはポークソーセージとベーコンとポテトのスープ

アイルランドのパン、ソーダブレッドがセットに。

2杯目はスタウトのビーミッシュ。こちらも南部のコークで醸造されています。南部ではギネス以上に人気のあるスタウト。

そちてこちらがボクスティ。ボクスティはジャガイモのパンケーキ

アイルランド北部や内陸部で食べられていた郷土料理。

じゃがいものパンケーキの間には牛肉が。ソースはマッシュルームとアイリッシュウイスキーの黒コショウ風味のソース。

デザート代わりに、コーヒーリキュールのティアマリアにベイリーズをトッピングしたベイビーマーフィーズ。

ベイリーズはアイリッシュウイスキーを使用したクリーム系のリキュールで私はよくコーヒーに入れて飲みます。

この後はベルリンで一番美味しいギネスが飲めると言われているパブに行ってみます。

Gallaghers Boxty House(ギャラハーズ・ボクスティハウス)

https://boxtyhouse.ie/