2012-12-23

越前のこばせで開高丼を堪能した後は帰宅するために南下。途中、敦賀駅前にある小鯛ささ漬で有名な丸海こと小浜海産物株式会社の支店に立ち寄りました。 立ち寄った理由は、雲丹醤という雲丹から造られた魚醤を入手するため。しかし、大人気のために年内は売...

以前、何かの雑誌で見たことがある開高丼。 作家の開高健が生前、わざわざ福井まで食べに通ったというセイコガニを使った豪快な丼。 福井県の越前町のこばせという旅館で食べることができます。 前から食べに行きたいなと思っていたので、時間を作って日帰...