2017-01-04

今年の夏に食べられなかった名古屋の夏の風物詩の海老おろしの、えびすやの前を通過。 冬ですがせっかくなので、いただいてみます。 名古屋の地酒の東龍も一緒に。 海老おろし 蕎麦やうどん、きしめんなどに大根おろしに海老天をのせたもの。 総本家えび...

発祥シリーズです。 ひつまぶしの発祥のお店としては、愛知県名古屋の「あつた蓬莱軒」が有名ですが、こちらの「いば昇」も発祥のお店と言われています。 あつた蓬莱軒は明治時代に、いば昇では大正時代にから食べられるようになったという時代も違うので実...