02.グルメ・食べ歩き 名古屋の夏の風物詩「海老おろし」
[総本家えびすや]
今年の夏に食べられなかった名古屋の夏の風物詩の海老おろしの、えびすやの前を通過。 冬ですがせっかくなので、いただいてみます。 名古屋の地酒の東龍も一緒に。 海老おろし 蕎麦やうどん、きしめんなどに大根おろしに海老天をのせたもの。 総本家えび...
02.グルメ・食べ歩き
02.グルメ・食べ歩き 
02.グルメ・食べ歩き ひつまぶし発祥のお店の１つ
[錦三丁目 いば昇]
発祥シリーズです。 ひつまぶしの発祥のお店としては、愛知県名古屋の「あつた蓬莱軒」が有名ですが、こちらの「いば昇」も発祥のお店と言われています。 あつた蓬莱軒は明治時代に、いば昇では大正時代にから食べられるようになったという時代も違うので実...
02.グルメ・食べ歩き 2016年フード・オブ・ザ・イヤー Part2
2016年フード・オブ・ザ・イヤーのPart2です。 Part1では焼きそば部門、餃子部門、牛肉部門、豚肉部門、鳥肉部門の発表をしました。 また個別の記事で2016年ラーメン・オブ・ザ・イヤー、2016年サンドウィッチ・オブ・ザ・イヤー、2...
02.グルメ・食べ歩き 2016年フード・オブ・ザ・イヤー Part1
2016年に食べ歩いて記憶に残っているものを列挙します。 まずは 焼きそば部門 2016年は焼きそばを食べ歩きのテーマとして重点的に食べ歩いた一年でした。 その中で３つ まずは私の東京の焼きそばNo.1の「真打みかさ」 焼きそばの超人気店の...
02.グルメ・食べ歩き 2016年かき氷・オブ・ザ・イヤー
今年食べたかき氷の中ではこの２つ 去年のかき氷オブ・ザ・イヤーはこちら「2015年かき氷・オブ・ザ・イヤー」 １つめは8月にハワイのオアフ島のカイルアのISLAND SNOW HAWAIIで食べたシェイブアイス 20種類ほどの手作りのシロッ...
02.グルメ・食べ歩き 2016年サンドウィッチ・オブ・ザ・イヤー
今年もたくさんのサンドウィッチを食べてきましたが記憶に残ったサンドウィッチはこの２つ。 去年のサンドウィッチ・オブ・ザ・イヤーはこちら「2015年サンドウィッチ・オブ・ザ・イヤー」 まずは１つめは7月にアイルランドで食べた「クリスプサンド」...
02.グルメ・食べ歩き 2016年ラーメン・オブ・ザ・イヤー
去年から始めた今年に食べておいしかった物をまとめる企画。 まずは2016年ラーメン・オブ・ザ・イヤー。 （※過去にオブ・ザ・イヤー企画で紹介したお店は重複して掲載しないようにします。） 去年の「2015年ラーメン・オブ・ザ・イヤー」はこちら...
02.グルメ・食べ歩き 奈良県天理市のご当地ラーメンの天理ラーメン
[彩華ラーメン本店]
奈良県桜井市を後にして続いて、天理市に移動。 天理市のご当地ラーメンの天理ラーメンを食べにいきます。 天理市には全国から天理教の信者が集まり、信者や天理大学の学生さん達に作られた中華料理がベースのラーメンを天理ラーメンと言います。 その元祖...
02.グルメ・食べ歩き 素麺発祥は奈良県の三輪地方
[楪子屋(ちゃつや)]
宇陀カントリーでのゴルフを終えて隣の桜井市にやってきました。 桜井市を中心とした三輪地方が素麺発祥の地と言われています。 大神神社（おおみわじんじゃ）の近くの目当ての素麺屋さんが二軒ともお休み。年末の28日ですから休んでますよね。 諦めて帰...
02.グルメ・食べ歩き 味噌カツ発祥は名古屋ではなく三重県の津
[カインドコックの家 カトレア]
三重県の津に到着。前から食べに来たかったお店に。 味噌カツ発祥の店のカインドコックの家 カトレア 天むすも味噌カツも発祥は実は名古屋ではなく津なんです。天むすの話はこちらの記事をご覧ください。 カトレアは1965年創業で、まだ洋食が一般的に...
02.グルメ・食べ歩き 大邱のその他の名物
順調に食べ歩きをこなし、予定より30分早く13時半にKTXが停まる東大邱駅に到着。 ソウル行きのチケットを買うとなんと次のKTXは14時半とのこと。。 こんなに本数少なかったかなぁ。 しかも、特室（日本のグリーン車）も指定席も完売。 スタン...
02.グルメ・食べ歩き 大邱名物チムカルビ
[낙영찜갈비/ナギョンチムカルビ]
今回の旅の目的の大邱の名物、チムカルビ 낙영찜갈비/ナギョンチムカルビ こちらが、チムカルビ ちなみにカルビチムはこちら チムカルビは、ニンニクが効いていてピリ辛でご飯にあいます。 サンチュに巻くとさらに美味い。 最後は残っているタレに絡め...
02.グルメ・食べ歩き 芝生のかき氷とも呼ばれている抹茶かき氷
[Cafe Promotion/カフェプロモーション]
歩き疲れたので休憩 Cafe Promotion/カフェプロモーション 芝生ピンスとも呼ばれている緑茶ピンス
02.グルメ・食べ歩き タロクッパ発祥の大邱のお店
[국일따로국밥/クギルタロクッパ]
ソウルでも時々、食べるタロクッパ。 タロクッパの発祥は大邱。そしてこちらのお店が元祖。 국일따로국밥/クギルタロクッパ
02.グルメ・食べ歩き ソウル駅の駅弁「プルコギ弁当」
チムカルビを求めてKTXで大邱に日帰りの旅に 昔、KTXに乗って釜山に行った時にはなかった駅弁の店がたくさんコンコース内にできてました。 プルコギ弁当 プルコギ弁当のパンチャン（おかず）がソジュにあうので出発15分でソジュが空に。。 コップ...
02.グルメ・食べ歩き かつて岡山にあったバーの名前を引き継いだソウルのバー
[Bar Ripoka/バー・リポカ]
ソウルテンダーのマスターが昔、営業していたバーがホンデにありました。そのバーの後に入ったバーをソウルテンダーのマスターから勧められたので行ってきました。 昔、岡山にあったリポカというバーの名前をいただいて今年の9月にオープンした場所。今はそ...
02.グルメ・食べ歩き クルポッサムの元祖の店
[삼해집/サメチッ]
夕食はクルポッサム元祖のお店、삼해집/サメチッに クルポッサムとは牡蠣ポッサムのことでポッサム（茹でた豚肉をサンチュで包んで食べる料理）に牡蠣を一緒に添えて出したところ、人気が出て周辺のお店にも広がった料理です。 クルポッサム 豚肉の脂身の...
02.グルメ・食べ歩き 牛骨のダシが出ているカルビタン
ランチはカルビタンをいただきました。 当ブログで今まで取り上げてなかったので簡単に紹介しておきます。カルビタンは骨つきカルビを煮込むので牛骨のダシが出ていて美味しくてカルシウムも取れるスープ。 別のお店のカルビタンは迫力がありました。
02.グルメ・食べ歩き カンジャンケジャンの海老バージョンのカンジャンセウ
[プロカンジャンセウ]
3日目の朝食はプロカンジャンケジャンの姉妹店プロカンジャンセウで。 カンジャンセウとビビンバ。 セウは海老のこと、カンジャンケジャンの海老バージョンです。
02.グルメ・食べ歩き 韓国の激辛インスタント焼きそば
今夜の締めは日本でおなじみのお好み焼きの風月の韓国の支店限定の辛い焼きそば、メウンヤキソバで締めるつもりが、カンナム店の場所がわからず。。ホテルに戻ってきて調べると筋が一本違ってたみたいです。 そんな時のために前日にコンビニで購入していた激...
02.グルメ・食べ歩き 銀座のバー「テンダー」の上田さんから暖簾分けされたソウルテンダー
[SEOUL Tender/ソウルテンダー]
フォーシーズンズのバーで教えてもらったのは銀座 テンダーの上田さんから今年の5月の末に暖簾分けしてもらいオープンしたソウルテンダー 大通りから細い路地裏に入り、左に曲がると ソウル テンダーがありました。 カウンター内にはオープン時に上田さ...
02.グルメ・食べ歩き 牡蠣のクッパのクルクッパ
[김명자 굴국밥/キムミョンジャ クルクッパ]
フォーシーズンズのバーでもう一軒オススメのバーを教えてもらいました。飲みにいく前に空腹のままでは酔うのでとりあえず食事。牡蠣の季節なので牡蠣のクッパを食べにきました。 김명자 굴국밥/キムミョンジャ クルクッパ 牡蠣が大盛りの特クルクッパで...
02.グルメ・食べ歩き 入り口が非常口みたいなソウルのスピークイージー
[Charles H./チャールズ H.]
今夜はソウルのフォーシーズンズのバー、Charles H./チャールズ H. 入り口が非常口みたいでわからない隠れ家的なバー。2015年の10月にオープンしました。フォーシーズンズホテルの地下のここが入り口。 店内は広く重厚な作り。開店直後...
02.グルメ・食べ歩き ランチは１人用プルコギのトゥップル
[정우연 /チョンウヨン]
ランチは一人用のプルコギのトゥップルを食べに정우연 /チョンウヨンに。 トゥップルはこのメニューのトッペギプルコギのこと。 トッペギという土鍋で煮込むプルコギ。 略してトゥップルと呼ばれています。 トゥップル ライスに乗せて牛丼に 続いてト...
02.グルメ・食べ歩き 1人用のカムジャタンが食べられるお店
[동원집 /トンウォンチッ]
朝食はカムジャタンが食べられる 乙支路３街にある 동원집 /トンウォンチッに。 このお店はカムジャタンが美味しいことで人気なのですが、さらに一人からでもカムジャタンが食べられます。カムジャタンは通常2～3人前からのサイズからしか用意していな...
02.グルメ・食べ歩き ソウルのリッツカールトンのバー
[The Ritz Bar/ザ・リッツバー]
食後はソウルのリッツカールトンの「The Ritz Bar/ザ・リッツバー」に ジントニックからスタート 続いてインフュージョンベリーコスモポリタン 最後はスーパーペニシリン ラガブーリンとラフロイグ、生姜、ハニーシロップ、ジンジャーエール...
02.グルメ・食べ歩き 「カルビチムとチムカルビ」
韓国に来ています。1食目はカルビチムを食べに강남면옥/カンナムミョノッに。 今回の旅のテーマは「カルビチムとチムカルビ」 カルビチムは韓国料理でよく食べられていますがチムは蒸すという韓国語。いわゆるカルビの蒸し煮です。 醤油と砂糖ベースで甘...
02.グルメ・食べ歩き フィレンツェの世界最古の薬局が発売しているアマーロ系のリキュール
イタリアのお土産にフィレンツェの世界最古の薬局のサンタマリアノヴェッラが販売する歴史あるリキュールを3種類いただきました。 以前にもサンタマリアノヴェッラのアルケルメスとエルシル・ディ・ローズをお土産にいただき、カクテルを作ってました。その...
02.グルメ・食べ歩き びわ湖大津プリンスホテルの最上階のバー
[トップオブオオツ]
びわ湖大津プリンスホテルの最上階のバー「トップオブオオツ」に。 びわ湖を眺めながら夕食を。 北島酒造の近江米のしずく。滋賀産の玉栄という酒米を55%まで精米した純米吟醸。 食事は、ビワマス茶漬けをいただきました。 お昼を食べ過ぎたのでサラッ...
02.グルメ・食べ歩き 青大豆のきな粉たっぷりの大津の銘菓
[三井寺力餅本家]
滋賀県大津の和菓子屋をもう一軒。 三井寺力餅本家 創業明治2年 店内で力餅をいただくことができます。 柔らかい団子に糖蜜をかけ、更に青大豆のきな粉をたっぷりかけた三井寺力餅。程よい甘さときな粉の香りが素晴らしい和菓子でした。