02.グルメ・食べ歩き カクテルの街、宇都宮の代表的なバー
[バー シャモニー]
一軒めのバーで情報収集。もともと本命だと決めてたバー シャモニーを薦めてくれました。オーナーバーテンダーの永岡さんはカクテルの世界大会に日本代表で出場したこともあり、ソムリエの資格もお持ち。最初の一杯めは、ポートワインの白と赤とバニラ、パイ...
02.グルメ・食べ歩き
02.グルメ・食べ歩き 
02.グルメ・食べ歩き 銀座のバー保志のオーナーが若手の頃修業した宇都宮のバー
[パイプのけむり 池上町本店]
カクテルの街、宇都宮宇都宮には何度か来たことがありますがバーで飲むのは初めて。１軒目は、パイプのけむり 池上町本店いちごとスパークリングワインのカクテル、プリティーウーマン1974年に創業。バーテンダーの方と色々、話をしていて銀座のバーも時...
02.グルメ・食べ歩き 栃木名物「しもつかれ」の正体
宇都宮の庄助に行き、栃木名物の「しもつかれ」を食べに行ったのですが、メニューになく残念がっていると、栃木の知人がしもつかれを送ってくれました。しもつかれとは、鮭の頭、切り干し大根、大豆、酒粕を混ぜた食べ物。しもつかれ 350g | しもつか...
02.グルメ・食べ歩き 栃木名物「しもつかれ」を探しに行くも出会えず絶品の柚子味噌に出会う
[庄助]
夕食は宇都宮の居酒屋の「庄助」に栃木の郷土料理の「しもつかれ」を食べにきたのですが、メニューにありません。今日はないようです。ポテトサラダ名物の柚子味噌を末廣の燗で。お酒は会津若松の末廣のみ。この柚子味噌が素晴らしいです。柚子の中に味噌を詰...
02.グルメ・食べ歩き 二度蒸しの宇都宮焼きそば
[石田屋焼きそば店]
栃木県の宇都宮にやってきました。目的は石田屋焼きそば店で宇都宮焼きそばを食べるため。肉・玉子・野菜に宇都宮焼きそばの特徴は、二度蒸しの太麺。調理前から麺は茶色です。これは蒸される時にかんすいが化学変化を起こすからなのだとか。そして自分でソー...
02.グルメ・食べ歩き 小豆島産の調味料と食材で作る炊き込みご飯と醤油サイダー
小豆島の一徳庵のあさりの佃煮と生姜の佃煮で炊き込みご飯ヤマロク醤油の菊醤と森國酒造の日本酒で味を調整お米と水以外は小豆島産。一杯目はそのまま。二杯目は卵かけ炊き込みご飯に。そしてお土産に買ってかえった変わりドリンクがこちら。醤油サイダー全国...
02.グルメ・食べ歩き なかぶ庵の生そうめんと通常の乾麺のそうめんの食べ比べ
[なかぶ庵]
まだまだ小豆島を堪能してます。なかぶ庵の生そうめんが劇的に美味しかったので今日のランチは、なかぶ庵のそうめん（通常の乾麺）と生そうめんの食べ比べ。茹で時間は生麺が90秒で乾麺が120秒。麺つゆはヤマロク醤油の菊つゆで。食べる前から一目瞭然。...
02.グルメ・食べ歩き 小豆島唯一の酒蔵が醸造している日本酒で佃煮を
瀬戸内・小豆島ゴルフ旅でお土産に購入してきた特産物を紹介します。まずは吟醸酒 島の雫小豆島唯一の酒蔵の森國酒造が製造し、元屋商店が販売してる吟醸酒 島の雫おそらく、森國酒造の「ふふふ」と同じお酒かな。ふふふはこちらの記事で紹介しています。「...
02.グルメ・食べ歩き 日生港で焼き穴子のひつまぶし
[はましん]
小豆島の大部港から岡山県の日生港に戻ってきました。 夕食を日生港近くのこちらのお店でいただくことにします。 炭焼き穴子のひつまぶしをオーダー。 注文してから穴子を捌いて焼いてくれました。 お刺身も一緒に。 まずはそのまま 次は薬味で。 出汁...
02.グルメ・食べ歩き 大師まんじゅう
[大部港]
温泉を後にしてフェリー乗り場の大部港に移動します。自然が豊富で見どころもたくさんある素敵な島でした。大部港に到着。フェリーの到着までもう少し。待合室のお土産売り場に。「ふしそうめん」ふしとは素麺をのばして干した時に棒にかかっていたところ。く...
02.グルメ・食べ歩き レトロな喫茶店で、そうめんナポリタン
[喫茶白鳥]
ランチの生そうめんを大盛りにせずに普通盛りにした理由はもう一軒、食べに行きたかったから。それがこちらのお店。坂手地区の人気の老舗の喫茶店が2010年ごろに閉店。そのお店を2013年に、地元住民と香川大学の学生が共同で復活させたらしい。地元で...
02.グルメ・食べ歩き マルキンの醤油ソフトクリーム
[マルキン醤油物産館]
マルキン醤油記念館の隣にマルキンの物産館がありました。こちらではマルキン醤油を使った醤油ソフトが食べることができます。ちょっと醤油の風味が強い感じがしました。さっきの一徳庵のもろみソフトのほうが適度な塩加減で美味しかったです。
02.グルメ・食べ歩き 小豆島佃煮の父の技を受け継いだもろみソフトクリーム
[一徳庵]
昼食の後はデザートを。小豆島佃煮の父、武部吉次の技を受け継いでいる一徳庵に。親会社のタケサン株式会社の駐車場には小豆島佃煮発祥の地の石碑が立っていました。そしてすぐそのそばには小豆島で初めて佃煮を製造した武部吉次商店の創業者の武部吉次の像も...
02.グルメ・食べ歩き そうめんの概念を覆す生そうめん
[なかぶ庵]
ランチは、生そうめんがいただけるこちらのお店に。なかぶ庵手延べ素麺作りも体験できるようです。そしてこちらが、生そうめん。普通（二束）と大盛り（三束）があり、普通を。そうめんの概念を覆すそうめんでした。喉ごし、つるつる、噛めば、もちもち。感動...
02.グルメ・食べ歩き 小豆島で朝ラー
[麺鯉]
小豆島での朝食は早朝から営業しているラーメン屋さんに。ラーメン麺鯉。朝6時半から14時までの営業。ラーメンの小をオーダー。開店と同時に賑わってました。ガテン系の方が多く、特大を頼んでいる方も。シンプルですが美味しかったです。麺鯉 （めんこい...
02.グルメ・食べ歩き 小豆島の銘菓、平和堂のオムレットサンド
[平和堂 土庄店]
部屋に戻り、デザートタイム。あらかじめ、近くのスーパー、マルナカ新土庄店の中で営業している小豆島のお菓子屋さんの平和堂 土庄店で購入した、小豆島名物のお菓子をいただきます。本店の創業は大正12年という老舗。上段に金色に輝くオムレットサンド。...
02.グルメ・食べ歩き 偶然、訪れた小豆島最高の小料理屋
[料理芸術 かりえん]
急遽、小豆島に延泊することに決めたので今夜の夕食はノープラン。昨夜にたまたま見かけた、芸術料理 かりえんというお店に。何かの雑誌で以前、見かけたような記憶がありますが、はっきりと覚えていません。おまかせのみのお店。最初の鰆の真子を食べてわか...
02.グルメ・食べ歩き 小豆島の心に沁みる醤油ラーメン
[らあめん ちりめん家]
延泊のため時間ができたので島内観光を。小腹がすいてきたのでおやつに何かをと考えて思い出しました。昨晩、締めに食べに行って売り切れで食べれなかったラーメンを。10時半開店でそのまま通し営業なので再訪しました。らあめん ちりめん家時間は17時前...
02.グルメ・食べ歩き 小豆島オリーブ公園でオリーブソフト
[小豆島オリーブ公園]
続いて、道の駅オリーブ公園に。高台の上にあるので瀬戸内海を見下ろすことができます。オリーブ記念館園内には世界中のオリーブが植えられています。オリーブ記念館の中にはオリーブオイルやオリーブについての解説が。小豆島でのオリーブ栽培の歴史も説明さ...
02.グルメ・食べ歩き 中山の千枚田（棚田）を見下ろしながらおにぎりと小豆島素麺
[こまめ食堂]
続いてランチをいただききに中山の千枚田に。日本の棚田百選に選ばれた800枚を超える田んぼが広がります。その高台にあるのが「こまめ食堂」昭和初期に精米所だった建物を食堂に再生。棚田で手間暇かけて育てたお米を炊いたおにぎりをいただきにやってきま...
02.グルメ・食べ歩き 小豆島の醤油をアイスクリームにかけて食す
[やまろく茶屋]
小豆島シーサイドGCで濃霧の中でのゴルフを終えて、どうしても晴れた状態でラウンドしたいので私は延泊を決意。一緒に旅をしていた友人は翌日に予定があるので、延泊できず。予定通り、フェリーで高松に向かい、そこから飛行機で帰宅。私は本日の宿を確保で...
02.グルメ・食べ歩き 小豆島の朝食は島野菜、佃煮、そしてオリーブオイル
[小豆島国際ホテル]
朝食はホテルで海を見ながら、小豆島の野菜と佃煮を中心に。小豆島はそうめんの島、オリーブの島、そして醤の島とも呼ばれていて醤油も有名です。醤油が有名ということはそれを利用した佃煮も名産。島豆腐を島の醤油で。野菜中心でヘルシーに見えますが。。ご...
02.グルメ・食べ歩き 風呂上りにオリーブサイダー
[（有）谷元商会]
ホテルの部屋に戻ってきました。部屋の窓からライトアップされているエンジェルロードを見ることができます。一階の大浴場に。お風呂に入る前に夜のエンジェルロードを近くから見てみました。そしてゆっくりとお風呂に入ってから、風呂上りにオリーブサイダー...
02.グルメ・食べ歩き 小豆島の締めはお好み焼き屋の牛スジラーメン
[お好み焼き・ラーメン つかさ]
小豆島で人気のラーメン屋で締めようと思って、こちらのラーメン屋さんに。そしたら閉店の2時間前なのにラーメンが売り切れ。。残念。どうしてもラーメンが食べたくて近くを捜索。お好み焼き・ラーメン つかさというお店を発見。店内に入るとメインはお好み...
02.グルメ・食べ歩き 小豆島の日本酒をいただきながら夕食
[日本料理 島活]
夕食は小豆島生まれの知人に教えていただいたこちらに。日本料理 島活小豆島にある唯一の酒蔵の森國酒造の日本酒が飲めます。まずは純米吟醸酒の「ふわふわ」を。米の旨味を感じることができるお酒です。お通しが手が込んでいます。造りの盛り合わせ出汁巻き...
02.グルメ・食べ歩き 日生港近くにある絶品の黄ニラ入り水餃子
[山東水餃大王]
赤穂CCでのラウンドを終えて、岡山県の日生港から小豆島に移動。 その前に日生港の近くに黄ニラ入りの美味しい水餃子が食べられるお店があると聞き、やってきました。 その名も、山東水餃大王 水餃子と酸辣湯をオーダー。他にはスペアリブもメニューにあ...
02.グルメ・食べ歩き 岡山の朝食は、しじみで出汁をとったうどん
[のんき坊]
朝食を食べに朝散歩。 岡山駅前まで。桃太郎の像がお出迎え。 朝食は、岡山駅前で24時間営業のうどん屋兼居酒屋、「のんき坊」で。 このお店のうどんは、しじみをベースにしてとったスープが特徴。 外の看板にさりげなく書いてあるだけなので見逃してる...
02.グルメ・食べ歩き 岡山県児島湾の幻の青ウナギ
岡山の名物をもう１つ紹介しておきます。 岡山の夜に食べたかった児島湾の幻の青ウナギ。この日は食べることができませんでした。 京都の錦市場で購入して食べたことがあるのですが、こちらがその青ウナギ。 児島湾の河口で獲れる青ウナギは、穴ジャコを食...
02.グルメ・食べ歩き 岡山の締めは、ねぎ中華のねぎダブル
[中華そば 山冨士]
岡山の締めにラーメンを食べに来ました。 中華そば 山冨士 ねぎ好きの私は、ねぎ中華をオーダー さらにねぎを追加でトッピング。 ねぎ中華のねぎダブル あっさりしていて締めにはちょうどよいラーメン 中華そば山冨士 本町店 岡山県岡山市北区本町5...
02.グルメ・食べ歩き 岡山産の生姜を漬けたウォッカを使用したモスコミュール
[Bar Maeda（バーマエダ）]
岡山での夕食の後はバーに。 Bar Maeda(バーマエダ) 岡山県産のフルーツを漬けこんだリキュールを使用したカクテルなどがいただけるバーのようです。 最初の一杯は岡山の倉敷産の新生姜を漬けこんだウォッカを使ったモスコミュールで。 続いて...