琉球料理

今回のメインの目的の打ち合わせを夕方に済ませて、晩御飯をＥ氏と一緒に行くことに。

ホテルに郷土料理を食べたいのでお店を教えてほしいとお願いをして３点ほどピックアップしてもらいました。
どれも観光客向けな感じでしたが、時間もない我々にとっては、贅沢をいってられません。
その中から「四ッ竹」というお店を選択。

琉球舞踊を鑑賞しながら琉球料理を楽しめるお店のようです。

二店舗あって国際通り店のほうは予約が埋まっているとのこと。
もう一店舗の久米店（こちらのほうが本店っぽい）に電話をすると空いているとのことで、予約を取り、向かうことに。
ショーは１９時半からなのですが、早めに１８時半すぎぐらいに入店。
個室とホールがあるのですが、ホールは我々二人だけ。
早い時間なので少ないのかな？と思ったのですが、結局、その後、観光客っぽい男性一人が入店して、最後まで我々二人と男性の合計三人の貸切状態でした。

観光客向けのお店なので観光客が多い国際通り店は人気があるけど、少しはずれた久米店はガラガラでした。（久米店も個室はそこそこお客さんが埋まってる感じでしたが）

これだけガラガラだと味のほうが心配になります。

メニューから選んだコースは『ゆうなコース』(15品)７３５０円。

追加で島ラッキョウの天ぷらを注文。
沖縄ということでオリオンビールを二本。
その後、久米仙を二合。注文。全てで二万円弱。

味は特別美味しいというわけではないですが、そこそこでした。
料理だけで考えると割高感があります。だいたいこんなもんかなと思う価格の１．５倍ぐらいでしょうか。
踊りも見れるので、ショー代もプラスしたら、やや割高だけど、まあいいかという感じです。

食事をしながら、客単価がいくらならペイできるんだろうとか、毎回沖縄に訪問したときに寄りたいというお店にするにはどういう風に改善すべきだろう？、いや、観光客相手なのでリピーターなんていらないのか？とかいろいろ考えながらの食事。

写真の順番に
一段目　左　みみがー（豚耳のピーナッツバター和え）、中央　もずく、右　おから炒め、中央上　冬瓜を茹でたもの