長崎二日目の朝。
朝食を食べに行こうと思い、前日の夜、仕入れておいた情報を元に長崎港ターミナルビルに。
朝の7時前から営業をしているうどん屋さんの親子丼が美味しいらしい。
五色うどん 南蛮亭というお店。昭和４４年に旧長崎港ターミナルで創業。その後、平成７年に現在の新しいターミナルに移転。
ここの名物は店名にもなっている五色うどん。
親子丼とのセットがあったのでそれをオーダー。
親子丼はわざわざ食べに来るほどでもないけど、普通に美味しかったです。
五色うどんは、鳴門、ネギ、天かす、ちくわ、とろろ昆布の5種類が入っているから五色うどん。
これも特筆する美味さではないですが、日高昆布とオリジナルブレンドの削り節からとられた出汁は優しい旨みがでていました。朝食にぴったり。
ここはおでんも美味しいようで、厚揚げと「まくら」というおでんダネを注文。
珍しいの聞いてみるとイワシの蒲鉾のことを「まくら」と呼ぶらしいです。
長崎はあまり知られていませんが実はかまぼこなどの魚肉練製品の消費量が日本一なのです。
出汁がおでんダネにたっぷりと染み込んでいて美味しかったです。
こちらはお昼にゴルフ場（オーシャンパレス）で食べた、まくら。
長崎で揚がる鰯は脂が少なくて蒲鉾に適してるらしいです。
南蛮亭
住所：長崎市元船町17-3 長崎港ターミナルビル１F
電話：095-821-5525
営業時間： 6：50～17：00
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