フエの海老の風味が素晴らしい絶品バインベオ

[Hàng Me Quán/ハンミークアン]
02.グルメ・食べ歩き
02.グルメ・食べ歩き

夕方の飛行機でホーチミンに戻ります。

フエの締めはバインベオとバインザムイットを食べることに。

Hàng Me Quán/ハンミークアンというお店に決めました。

メニューにはバインザムイット、バインベオ、バインナム、バインウオット、バインロック(バインボロック)、チャートムなどフエの名物料理がありました。

こちらはバインザムイット。カリカリに揚げた豚の皮の上にモチモチした蒸したタピオカ粉の生地の中に海老が入っていてその上に海老でんぶをトッピングしたもの。

そしてこちらがバインベオ。小皿に入っていて見た目も美しいです。

ここのお店、他のお店より値段高いと思うのですが、バインベオが本当に美味い!

ヌックチャムをスプーンで垂らしてからスプーンでくるりとすくっていただきます。

モチモチしたタピオカの生地の上に乗った海老でんぶの旨味と揚げた豚皮がサクサクして最高。次回、フエに来たら再訪決定。

ここのバインベオの海老でんぶが完全にフレーク状にならずに海老の状態で少し残っていてそれが最高でした。

     

I’m a golf-a-holic man. ゴルフバカです。

ゴルフのためなら世界中どこでも行きます。食事とお酒も大好きな食いしん坊ゴルファー。

2021年6月現在、日本国内約600コース、海外は約300コースをラウンドしているコースマニア。現在、世界中をゴルフ旅しています。ゴルフの腕前は平均スコア90前後のアベレージゴルファー。典型的なエンジョイゴルファーです。

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