海水で作るゆし豆腐を使った沖縄そば

5カ月ぶりに訪れた宮古島。前回の訪問時に見つけたアパラギゴルフコースをラウンドするためにやってきました。

まずは腹ごしらえ。

「皆愛屋」

海水で作ったゆし豆腐を使ったゆし豆腐そばが有名なお店。

ゆし豆腐そばに肉が追加された皆愛屋そばセットをオーダー。

セットにはとうふおにぎり、豆腐餅、おからがついてきます。

とうふおにぎりは国米、カレー、じゅーしー、みそから選べるのでじゅーしーを。豆腐の中にご飯が入っていて揚げていました。沖縄の天ぷらの中におにぎりが入っているばくだんおにぎりの厚揚げバージョンですね。

カツオベースのスープがゆし豆腐にあい、美味しかったです。