福江島

先ほど五島の締めに五島牛をいただきましたが、フライトまで時間があるので、空港のレストランで五島うどん。昨日は地獄だき（釜揚げうどん）を食べたので普通の温かいだしのうどんも食べてみることにしました。あごだし（トビウオ）なので鰹だしよりあっさり...

五島の締めに五島牛の焼肉を食べることにします。焼肉 和五島牛は潮風に吹かれた自然の草で飼育されているので、肉質がやわらかく、味と香りがよいと言われています。まずはタン塩。続いて究極の大トロロースとろけるようなロースですが脂がしつこくありませ...

福江島を夜の飛行機で離れます。その前に夕食。まだ夕食まで少し時間があるので福江港のターミナル内にあるお土産屋さんに。まず水イカの一夜干しを購入。帰宅後、友人と一緒にいただきました。炭火で炙って。続いてゲソも。そして一夜干しは生でもいただけま...

つづいて五島銘菓の「ちゃんここ」を購入しにやってきました。はたなか菓子司部ちゃんここ（治安孝行）をひと箱購入。水飴で練り上げた餅（求肥）を粒あんで包み、きな粉をたくさんまぶした風味の良い銘菓。中はこんな感じ。きな粉の香ばしさと餡子の甘みを味...

福江の町に戻ってきました。お土産に五島名物の「かんころ餅」を買いに来ました。真鳥商店かんころ餅は、サツマイモと餅を混ぜ合わせて作った五島列島に昔から伝わるお菓子。通常の元祖かんころ餅以外に、いりごま入りかんころ町、よもぎ入りかんころ餅、むら...

教会巡りはまだまだ続きますが、途中で昼食を。富江町にあるラーメン敏に。一番人気の「えび塩ラーメン」をオーダー。ほんのりと、にんにくの風味がするスープが最高に美味しいです。えびチャーハンも一緒に。えび塩ラーメンの海老は若干、臭みを感じたので、...

朝の散歩に福江港まで。福江港のターミナルは朝早くから移動する人達で賑わっていました。ターミナル内にある浜口水産に。作りたての天ぷらなどを購入することができます。お魚メンチ　海ぼうずという魚だけで作ったメンチカツを1串購入。ジューシーで美味し...

福江島におそらく一軒しかないバーのオープンを待つ間に関アジより美味しいと言われている、ごんあじを捜索。福江島の町を電話しながら訪問してローラー作戦。わかったことは、ここ数日は時化でごんあじが揚がってないらしい。うーん、残念。。ごんあじは五島...

ホテルにチェックインした後は夕食に。福江島の繁華街から少し外れた場所にあるいけす割烹　心誠（しんせい）五島近海で獲れた海の幸をいただきにきました。まずは五島産塩雲丹。続いて、きびなごの刺身。素晴しい輝き。五島椿車海老のおどり食い。ピチピチし...

ランチは鬼岳の山頂の近くの食事処での鬼岳四季の里で。五島うどんの地獄だきをいただきます。 あじの天ぷら付き。地獄だきは大人数で食べる五島列島独特のうどんの食べ方で、大鍋に湯をたっぷりとわかし、手延うどんを入れて、煮えてきたら、各自で鍋から直...