加計呂麻の綺麗な海水からできた「さんご塩」

[加計呂麻島自然海塩工房]
02.グルメ・食べ歩き
02.グルメ・食べ歩き

加計呂麻島を観光している時に偶然に製塩工場を発見しました。

さんご塩と書いてあります。気になったので中に入ってご挨拶。

この日は、日曜日ということもあり誰もいませんでした。

この窯で時間をかけて煮詰めるようです。

 

そして煮詰めて結晶化した塩をこのサンゴが入った樽で更に乾燥させるのかな?

奄美空港でお土産でさんご塩が売っていたので買ってかえりました。

野菜にかけても美味しいですし、肉に魚に振りかけても素材の美味さを引き立てる素晴らしい塩です。

一番、お勧めのこの塩の楽しみ方は、この塩をツマミにしてなめながら黒糖焼酎のロックを飲むのがおススメです。

かすかな甘みや苦みが感じることができます。

     

I’m a golf-a-holic man. ゴルフバカです。

ゴルフのためなら世界中どこでも行きます。食事とお酒も大好きな食いしん坊ゴルファー。

2021年6月現在、日本国内約600コース、海外は約300コースをラウンドしているコースマニア。現在、世界中をゴルフ旅しています。ゴルフの腕前は平均スコア90前後のアベレージゴルファー。典型的なエンジョイゴルファーです。

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