02.グルメ・食べ歩き 那覇で魚を食べる
[割烹 司]
奄美大島から那覇に飛行機で移動。 ホテルにチェックインしてから、那覇で美味しい魚が食べることができる割烹 司で夕食を取ることに。 お通しのマグロの煮つけをオリオンビールで。 まずは海ぶどう。 海ぶどうを注文したらサービスで最近、出まわるよう...
2013-09-16
02.グルメ・食べ歩き 
27.散歩中の風景 素晴らしき奄美の文化と人々
[奄美パーク]
二泊三日の奄美滞在を終えて那覇に移動。 空港に向かう前に時間が余っていたので奄美パークに。 奄美パークは奄美の昔からの文化や生活様式などを展示していました。 こちらは昨晩飲んだミキについての説明。 こちらはソテツの実。ソテツの実は有毒ですが...
02.グルメ・食べ歩き かめ仕込みにこだわる黒糖焼酎の蔵元
[富田酒造場]
奄美を出発する前にぜひ寄っておきたい場所がありました。 それは黒糖焼酎で私が一番好きな龍宮を造っている富田酒造場。 奄美大島の蔵元の中でもっとも小さい蔵元です。 もっとも小さい蔵元ですが、もっともこだわって造っている蔵元でもあります。 アポ...
02.グルメ・食べ歩き 朝食は島の素材を使ったおかず
[ウエストコート奄美]
奄美三日目の朝食はホテルで。ウエストコート奄美にて。 前回の奄美滞在時にも使ったホテルなのですが、奄美の素材を使った家庭料理を楽しめるのでお気に入りです。 その中でも珍しかったのは、こちら 魚味噌（イュンミソ）。 焼き魚をほぐして炒めた味噌...