山形県、二日目の夕食はこちら。
黒田さん一家に「やま竹」という蕎麦屋さんに連れてきていただき、蕎麦会席をいただきました。
まずは先付、一品一品が丁寧に作られています。
ゆば刺し
自家製鴨ロース。この鴨ロース、柔らかくてほどよい脂で美味しかったです。
椀物
天ぷら
そして、こちらがせいろ。美しい細打ちの蕎麦です。
細打ちの蕎麦に濃いめの蕎麦つゆ。
昼間に食べた次年子の蕎麦は豪快な田舎蕎麦。
このやま竹の蕎麦は、洗練された蕎麦。
蕎麦好きの私にとっては嬉しい蕎麦尽くしの一日でした。ご馳走様です。
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やま竹
山形県天童市久野本１丁目３-６
TEL.023-653-2116 水曜休み
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