絹のように薄い酒田のワンタンメン

[花鳥風月]

ラウンドを終えてランチは酒田のラーメンを食べに。

酒田ラーメン 花鳥風月 酒田本店

1960年創業のワンタンメンで有名な満月で修行した若きオーナーの佐藤さんが2006年に創業。

進化系の海老ワンタンメン醤油

絹のような薄いワンタン、つるっとトロッとして美味しいです。酒田のワンタンメンは全体的に薄いようです。

酒田のラーメンは、自家製麺率が80%と日本一、そして多加水麺で、煮干しや昆布で取られた透き通った醤油味のスープが特徴。

他店ではカタクチイワシやトビウオの煮干しを使用してますが、花鳥風月は、鯛干しを使用。

麺もワンタンもスープも美味しかったです。


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