2019-02-27

02.グルメ・食べ歩き

アメリカ風「雪国」

[Bible Club Osaka]
昭和30年代に山形の酒田で作られたカクテルの雪国。 明日の夜はいよいよ酒田のケルンにオリジナルの雪国を飲みに行きます。 今まで、自宅で雪国を自作。 そして、京都のバー、幾星で現代風にアレンジした雪国を味わってきました。 出発前にもう一軒、雪...
2019.02.27
02.グルメ・食べ歩き
02.グルメ・食べ歩き

日本式の焼肉発祥の店

[食道園 宗右衛門町本店]
自分で焼いた肉をタレにつけて食べる日本式の焼肉の発祥の店に。 1946年に大阪で創業した「食堂園」
2019.02.27
02.グルメ・食べ歩き
02.グルメ・食べ歩き

串かつ発祥の店

[元祖串かつ だるま 新世界総本店]
昭和4年（1929年）、大阪の通天閣の近くで創業した元祖串かつ だるま 新世界総本店が串かつの発祥。 今では全国的に有名になった「ソース二度漬け禁止」もこちらのお店から始まりました。
2019.02.27
02.グルメ・食べ歩き
27.散歩中の風景

国産ビール発祥の地

先日、日本のビール発祥の地として横浜を紹介しました。 横浜の山手居留地46番に1869年（明治２年)にアメリカ人のローゼンフェルトが立ち上げたジャパン・ヨコハマ・ブリュワリーが日本で商業的にビールを初めて醸造しました。 そして大阪にもビール...
2019.02.27
27.散歩中の風景
02.グルメ・食べ歩き

ヘザーのリキュールを飲みながら「ヒース」、「ヘザー」、「ゴース」の違いを考える

1つ前の記事で幾星風「マルガリータ」や「雪国」を取り上げていましたが、この日、幾星で飲んだもう一杯のお酒がありました。それはカウンターに座った私の目の前のバックバーに陳列されていた見慣れないハーブのような木のようなものが漬けられているリキュ...
2019.02.27
02.グルメ・食べ歩き